豚しゃぶの柚子こしょうサラダ
投稿日2016/08/20
更新日2016/08/20
調理時間5分(加熱時間を除く。)
豚しゃぶしゃぶ肉に火を通して、野菜切って、混ぜるだけでビールのおつまみ仕様になる簡単レシピ。そのくせ、男性ウケが超～いいとなれば、作らない手はありません！野菜嫌いの男性に野菜をたくさん食べてもらう良い手段でもあります。 ４人家族の我が家の食卓ではたったの『３分』でお皿がカラになりましたよ！（笑）
材料4人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用300g
- レタス大5枚程度
- スプラウト1パック
- 万能ねぎ適量
- 柚子こしょう小さじ4
作り方
ポイント
スプラウトというのは、別名「ブロッコリーの芽」のことです。 カイワレのような苦みがないので、お子さんでも食べやすいです。柚子こしょうの味付けはメーカーによって多少異なりますので、味見をしながら調整してみて下さいね。
- 準
①レタスはせん切りにして水にさらしてからザルにあげて水気を切っておきます。 ②スプラウトは、根の部分を切り落として軽く洗ってから水気を切っておきます。 ③万能ねぎは輪切りにしておきます。
- 1
鍋に薄い塩水を入れて中火にかけて沸騰させてから豚しゃぶ肉を投入し、火を通してから冷水にあげて余分な油分を取り除いてから、水気を切っておきます。
- 2
１の豚しゃぶ肉をそれそれ４等分くらいの大きさにカットしてボールに投入し、柚子こしょうと万能ねぎの輪切りを加えて全体をしっかり混ぜて味を付けていきます。
- 3
お皿にレタスのせん切りを乗せてその上に２で味付けした豚しゃぶ肉を乗せます。
- 4
最後にスプラウトを乗せます。
142011
質問
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- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
