プルーンのHMパウンドケーキ(砂糖不使用) 作り置きレシピ 

5

2016.11.11

分類デザート

調理時間: 5分(※漬け置き時間&焼き時間を除く。)

ID 144344

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ラム酒が香る大人のパウンドケーキをホットケーキミックスを使ってホーロー容器でサクッと作ります♪『お持たせ』としても喜ばれますし、そんじょそこらのお店のものよりおいしいですよ!プルーンは鉄分も豊富です。お腹が空いたなぁ~・・・と思った時に簡単な材料で作れるのでお薦めのレシピです♡

    材料(※ホーロー容器焼きっぱなし1台分)
    ホットケーキミックス  150g
    シナモンパウダー  小さじ1
    卵  1個
    プルーン  14個
    ラム酒  大さじ2
    メープルシロップ  70ml
    サラダ油  大さじ3
    作り方
    Point!
    40分以上焼くと焦げ目が付く可能性があるので、予熱をしっかりして、40分で焼き切って下さい。
    1.  
      ①プルーンは、1つ1つを4等分にカットしてラム酒に漬けておきます。プルーンがラム酒を吸ってほとんど水分がなくなっていきます。
       
      ②卵はあらかじめ常温に戻します。
       
      ③ボールにホットケーキミックスを入れて、シナモンパウダーを加え、乾いた泡だて器で軽く混ぜ合わせておきます。
    2. ボールに卵を割り入れてから泡だて器でよくほぐします。
    3. 1にメープルシロップをサラダ油を加えてよく混ぜます。
    4. 2に下準備①のプルーンを加えます。
    5. ヘラに持ち替えて、3に下準備③
      の粉類を加えて粉気がなくなるまで
      混ぜます。
    6. ホーロー容器にオーブンシートを敷いて4を流し入れます。
    7. 170度に予熱したオーブンに入れ、40分焼き上げます。
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