プルーンのHMパウンドケーキ（砂糖不使用）　作り置きレシピ　

材料（※ホーロー容器焼きっぱなし１台分）

• ホットケーキミックス　
  150g
• シナモンパウダー　
  小さじ1
• 卵　
  1個
• プルーン　
  14個
• ラム酒　
  大さじ2
• メープルシロップ　
  70ml
• サラダ油　
  大さじ3

作り方

• 下準備
    ①プルーンは、１つ１つを４等分にカットしてラム酒に漬けておきます。プルーンがラム酒を吸ってほとんど水分がなくなっていきます。   ②卵はあらかじめ常温に戻します。   ③ボールにホットケーキミックスを入れて、シナモンパウダーを加え、乾いた泡だて器で軽く混ぜ合わせておきます。

• 1

  ボールに卵を割り入れてから泡だて器でよくほぐします。

• 2

  １にメープルシロップをサラダ油を加えてよく混ぜます。

• 3

  ２に下準備①のプルーンを加えます。

• 4

  ヘラに持ち替えて、３に下準備③ の粉類を加えて粉気がなくなるまで 混ぜます。

• 5

  ホーロー容器にオーブンシートを敷いて４を流し入れます。

• 6

  １７０度に予熱したオーブンに入れ、４０分焼き上げます。

ポイント

40分以上焼くと焦げ目が付く可能性があるので、予熱をしっかりして、４０分で焼き切って下さい。

作ってみた！

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