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米粉のスノーボール　小麦アレルギー対応レシピ

15分

24

2017.02.07

分類デザート

調理時間： 15分（※冷蔵＆冷凍時間、焼き時間を除く。）

ID 146299

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

薄力粉不使用の小麦アレルギー対応レシピです。米粉の風味がふんわりとして、口に含んだ途端に舌の上で一瞬でとろけます。パーティーの席で、ゲストの皆さんへの『サンキュー・ギフト』としてお渡ししても喜ばれそうですよ～♪

材料

(※２０個分のレシピです。)

	米粉	７０ｇ
	アーモンドパウダー	３０ｇ
	粉砂糖	２０ｇ
	無塩バター	７０ｇ
	仕上げ用粉砂糖	適量

作り方

ポイント

焼き過ぎると見た目が美しくなくなるので要注意です♪
真っ白に仕上げるのがコツ！

①米粉とアーモンドパウダーはあらかじめふるっておきます。
②無塩バターは室温に戻してやわらかくしておきます。
ボールに無塩バターと粉砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。
１に下準備①の粉類を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜていきます。
２の生地を平たくラップにくるんでから冷蔵庫で３０分休ませます。
３の生地を今度は２０等分にしてひとつひとつ丸めてクッキングシートを敷いた平皿の上に乗せて、今度は冷凍庫に１５分入れます。
４を取り出す５分前からオーブンを１６０度に予熱しておきます。
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、１６０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
粗熱が取れたら仕上げ用の粉砂糖をまぶします。

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