米粉のスノーボール　小麦アレルギー対応レシピ

材料（※２０個分のレシピです。）

• 米粉　
  ７０ｇ
• アーモンドパウダー　
  ３０ｇ
• 粉砂糖　
  ２０ｇ
• 無塩バター　
  ７０ｇ
• 仕上げ用粉砂糖　
  適量

作り方

• 下準備
  ①米粉とアーモンドパウダーはあらかじめふるっておきます。 ②無塩バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

• 1

  ボールに無塩バターと粉砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。

• 2

  １に下準備①の粉類を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜていきます。

• 3

  ２の生地を平たくラップにくるんでから冷蔵庫で３０分休ませます。  

• 4

  ３の生地を今度は２０等分にしてひとつひとつ丸めてクッキングシートを敷いた平皿の上に乗せて、今度は冷凍庫に１５分入れます。

• 5

  ４を取り出す５分前からオーブンを１６０度に予熱しておきます。

• 6

  オーブンシートを敷いた天板に乗せ、１６０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。

• 7

  粗熱が取れたら仕上げ用の粉砂糖をまぶします。

ポイント

焼き過ぎると見た目が美しくなくなるので要注意です♪ 真っ白に仕上げるのがコツ！

作ってみた！

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