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    米粉のスノーボール 小麦アレルギー対応レシピ

    • 投稿日2017/02/07

    • 更新日2017/02/07

    • 調理時間15(※冷蔵&冷凍時間、焼き時間を除く。)

    薄力粉不使用の小麦アレルギー対応レシピです。米粉の風味がふんわりとして、口に含んだ途端に舌の上で一瞬でとろけます。パーティーの席で、ゲストの皆さんへの『サンキュー・ギフト』としてお渡ししても喜ばれそうですよ~♪

    材料※20個分のレシピです。

    • 米粉 
      70g
    • アーモンドパウダー 
      30g
    • 粉砂糖 
      20g
    • 無塩バター 
      70g
    • 仕上げ用粉砂糖 
      適量

    作り方

    ポイント

    焼き過ぎると見た目が美しくなくなるので要注意です♪ 真っ白に仕上げるのがコツ!

    • ①米粉とアーモンドパウダーはあらかじめふるっておきます。 ②無塩バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

    • 1

      ボールに無塩バターと粉砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。

    • 2

      1に下準備①の粉類を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜていきます。

    • 3

      2の生地を平たくラップにくるんでから冷蔵庫で30分休ませます。  

    • 4

      3の生地を今度は20等分にしてひとつひとつ丸めてクッキングシートを敷いた平皿の上に乗せて、今度は冷凍庫に15分入れます。

    • 5

      4を取り出す5分前からオーブンを160度に予熱しておきます。

    • 6

      オーブンシートを敷いた天板に乗せ、160度のオーブンで25分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。

    • 7

      粗熱が取れたら仕上げ用の粉砂糖をまぶします。

    レシピID

    146299

    質問

    作ってみた!

    • ぴくるすの作ってみた!投稿(米粉のスノーボール 小麦アレルギー対応レシピ)
      ぴくるす
      ぴくるす

      2023/02/17 17:21

      サクホロ食感ですごく美味しかったです!このレシピでまた作ります♪

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    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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