作り方
下準備 |
①米粉とアーモンドパウダーはあらかじめふるっておきます。 ②無塩バターは室温に戻してやわらかくしておきます。 |
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1 |
ボールに無塩バターと粉砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。 | |
2 |
１に下準備①の粉類を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜていきます。 | |
3 |
２の生地を平たくラップにくるんでから冷蔵庫で３０分休ませます。 |
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4 |
３の生地を今度は２０等分にしてひとつひとつ丸めてクッキングシートを敷いた平皿の上に乗せて、今度は冷凍庫に１５分入れます。 | |
5 |
４を取り出す５分前からオーブンを１６０度に予熱しておきます。 | |
6 |
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、１６０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。 | |
7 |
粗熱が取れたら仕上げ用の粉砂糖をまぶします。 |
ポイント
焼き過ぎると見た目が美しくなくなるので要注意です♪
真っ白に仕上げるのがコツ！
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