抹茶プリン♪史上最強のおいしさに感動～♡

• 15分

材料（※１５０ｍｌ×３個分のレシピです。）

• 牛乳　
  ２５０ｍｌ
• 生クリーム　
  １５０ｍｌ
• グラニュー糖　
  ５５ｇ
• 抹茶　
  ８ｇ
• 粉ゼラチン　
  ６ｇ
• A
  抹茶　
  小さじ１/２
• A
  砂糖　
  大さじ１
• A
  熱湯　
  大さじ１
• ゆであずき　
  適量（加糖のもの）
• ホイップクリーム　
  適量(市販品でOK)

作り方

• 下準備
  ①あらかじめ抹茶ソースを作っておきます。 A 抹茶　小さじ１/２、砂糖　大さじ１、熱湯　大さじ１を小さな器に投入して、アイシング用の小さな泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。乾燥してしまわないようにラップをして冷蔵庫に入れておきます。

• 1

  ガラス製の耐熱ボールに牛乳、生クリーム、グラニュー糖を投入して500Wの電子レンジで3分～3分20秒ほど加熱します。

• 2

  1に抹茶を溶かし入れ、泡だて器でよく混ぜていきます。  

• 3

  抹茶がしっかりと溶けたら、今度は粉ゼラチンを少しずつ投入しながら泡だて器で混ぜながらしっかり溶かしていきます。 ここで粗熱を取ります。

• 4

  3を器に流し入れて冷蔵庫で3時間ほどしっかりと固めます。 はじめはゆるくて心配になるでしょうが、3時間後にはちょうどよい加減に固まるので安心して待ちましょう。

• 5

  固まったら冷蔵庫から取り出して、ゆであずきを乗せ、ホイップクリームを絞って下準備①の抹茶ソースをかけて供します。

ポイント

（※１）プルルンとした食感にするために粉ゼラチンの分量をギリギリまで少なくしています。なので、確かに固まるまでに時間がかかるのですが、根気よく待ってしっかりと固まるまで冷蔵庫に入れてじっくりと待ちましょう！    

作ってみた！

質問