抹茶プリン♪史上最強のおいしさに感動~♡

15

2017.08.19

分類デザート

調理時間: 15分

ID 184470

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

本当においしすぎて、食べた瞬間に言葉を失う『激ウマ♡抹茶プリン』です。自分でも「何でこんなにおいしいレシピを作ってしまったんだろう・・!?」と思うほど!トロろ~ん♪プルる~ん♪とした食感は、絶対に素人では出せない味。「おいしすぎてごめんなさい・・♪」とあらかじめ謝まっておきますね♡

    材料(※150ml×3個分のレシピです。)
    牛乳  250ml
    生クリーム  150ml
    グラニュー糖  55g
    抹茶  8g
    粉ゼラチン  6g
    A
    抹茶  小さじ1/2
    A
    砂糖  大さじ1
    A
    熱湯  大さじ1
    ゆであずき  適量(加糖のもの)
    ホイップクリーム  適量(市販品でOK)
    作り方
    Point!
    (※1)プルルンとした食感にするために粉ゼラチンの分量をギリギリまで少なくしています。なので、確かに固まるまでに時間がかかるのですが、根気よく待ってしっかりと固まるまで冷蔵庫に入れてじっくりと待ちましょう!
     
     
    1. ①あらかじめ抹茶ソースを作っておきます。
      A

      抹茶  小さじ1/2、砂糖  大さじ1、熱湯  大さじ1

      を小さな器に投入して、アイシング用の小さな泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。乾燥してしまわないようにラップをして冷蔵庫に入れておきます。
    2. ガラス製の耐熱ボールに牛乳、生クリーム、グラニュー糖を投入して500Wの電子レンジで3分~3分20秒ほど加熱します。
    3. 1に抹茶を溶かし入れ、泡だて器でよく混ぜていきます。
       
    4. 抹茶がしっかりと溶けたら、今度は粉ゼラチンを少しずつ投入しながら泡だて器で混ぜながらしっかり溶かしていきます。
      ここで粗熱を取ります。
    5. 3を器に流し入れて冷蔵庫で3時間ほどしっかりと固めます。
      はじめはゆるくて心配になるでしょうが、3時間後にはちょうどよい加減に固まるので安心して待ちましょう。
    6. 固まったら冷蔵庫から取り出して、ゆであずきを乗せ、ホイップクリームを絞って下準備①の抹茶ソースをかけて供します。
    32 268
    コメント・感想 Comment
    156968 さん
    2019.05.16 20:58

    ほんっっっとに美味しかったです❤️❤️

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