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    フレッシュプルーンとラズベリーのクラフティ♡フランス伝統菓子

    • 投稿日2017/09/14

    • 更新日2017/09/14

    • 調理時間10(※焼き時間を除く。)

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    超簡単なのに、オシャレなおもてなし料理としてパーティー仕様にもなるクラフティは、とっても優秀なスイーツと言えます。酸味のあるフルーツなら比較的どんな種類のものでも合いますからクラフティ液のレシピだけ押さえておくといいですよ♡

    材料※4~6人分のレシピです。

    • プルーン(生) 
      3~4個
    • ラズベリー(冷凍でもOK) 
      50g
    • 卵 
      2個
    • グラニュー糖 
      50g
    • コーンスターチ 
      20g
    • 生クリーム 
      200ml
    • 牛乳 
      50ml
    • バニラエッセンス 
      3滴
    • 粉砂糖 
      適量

    作り方

    ポイント

    (※1)オーブンの中で周囲が膨らんできますが、温度が下がると少し萎みますので心配しないで下さい。   (※2)常温の状態で食べるのがおいしいです。冷蔵庫に保存した後、食べる場合は、固くなってしまうので少し温めてから食べると良いです。   (※3)投入するフルーツは、苺やブルーベリーでもOK!  

    • ①プルーンは、半分にカットして種を取り除いておきます。 ②ラズベリーは冷凍のものを使用する場合は、解凍しておきます。 ③卵は常温に戻しておきます。

    • 1

      耐熱皿に下準備①②のプルーンとラズベリーを敷き詰めておきます。

      工程写真
    • 2

      ボールに卵を割り入れて、、グラニュー糖、バニラエッセンスを投入してよく混ぜます。

    • 3

      2にコーンスターチを少量ずつ加えながら混ぜていきます。

    • 4

      生クリームと牛乳を加えて全体をしっかり混ぜたら万能こし器でこしてから1の耐熱皿に流し入れます。

      工程写真
    • 5

      あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで30分焼きます。

      工程写真
    • 6

      焼きあがったら取り出して冷まし、常温になったら粉砂糖を全体にふってからカットしてそれぞれのお皿に供します。

    レシピID

    191926

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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