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栗きんとんタルト おせちリメイクレシピ

60

2018.01.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID228854

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

余った栗きんとんを使用してタルトにするとまた違った雰囲気のお菓子になってまったりとしたお茶の時間を楽しめます。市販の栗きんとんじゃなくて『手作り栗きんとん』だからこそ味わえる1品。おいしい♡

スイーツ オーブン 栗きんとん タルト 記念日 簡単 シニア 子供 アイデア料理 焼き菓子 おもてなし おせちリメイク ブランチ

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材料(※直径18㎝ホールタルト)
栗きんとんの余りもの  適宜
卵  1/2個分
薄力粉  125g
無塩バター  80g
グラニュー糖  20g
卵(タルト生地用) 1/2個分
強力粉(打ち粉) 適量
作り方
Point!
(※1)焼き目が付き過ぎると上品なお菓子にならなくなるので要注意です!
  1. ①卵は常温に戻しておきます。
    ②薄力粉はあらかじめよくふるっておきます。
    ③無塩バターは1cm四方のサイコロ状にカットしておきます。
    ④栗きんとんは栗とフィリングに分けておきます。
    ちなみに私の栗きんとんレシピのNadiaリンクは下記です。
      ↓  ↓  ↓
    oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144541
  2. はじめにタルト型を作ります。
    フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、下準備③の無塩バターを入れてスイッチを押します。
  3. 1の蓋を開けて卵(タルト生地用)1/2個を溶きほぐして加えて再度スイッチを押して生地がひとつにまとまったらラップにくるんで冷蔵庫に1時間くらい置きます。
  4. 強力粉(打ち粉)をふった台の上に2の生地を乗せ、めん棒で伸ばしてタルト型に敷き込んでフォークでピケし、内側にオーブンシートを敷いて、その上に重しを乗せます。
  5. 3をあらかじめ予熱しておいた180度のオーブンで15分焼いてから常温まで冷まします。
  6. 4に栗きんとんの余りものを敷き詰めて栗を均等に並ぶように置いて卵1/4個を溶きほぐしたものをハケで上から塗っていきます。
  7. 5をあらかじめ予熱しておいた180度のオーブンで20~25分焼きます。(※最後は焼き色をチェックして下さい。)
2 18

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