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    栗きんとんタルト おせちリメイクレシピ

    • 投稿日2018/01/11

    • 更新日2018/01/11

    • 調理時間60

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    26

    余った栗きんとんを使用してタルトにするとまた違った雰囲気のお菓子になってまったりとしたお茶の時間を楽しめます。市販の栗きんとんじゃなくて『手作り栗きんとん』だからこそ味わえる1品。おいしい♡

    材料※直径18㎝ホールタルト

    • 栗きんとんの余りもの 
      適宜
    • 卵 
      1/2個分
    • 薄力粉 
      125g
    • 無塩バター 
      80g
    • グラニュー糖 
      20g
    • 卵(タルト生地用)
      1/2個分
    • 強力粉(打ち粉)
      適量

    作り方

    ポイント

    (※1)焼き目が付き過ぎると上品なお菓子にならなくなるので要注意です!

    • ①卵は常温に戻しておきます。 ②薄力粉はあらかじめよくふるっておきます。 ③無塩バターは1cm四方のサイコロ状にカットしておきます。 ④栗きんとんは栗とフィリングに分けておきます。 ちなみに私の栗きんとんレシピのNadiaリンクは下記です。   ↓  ↓  ↓ https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144541

    • 1

      はじめにタルト型を作ります。 フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、下準備③の無塩バターを入れてスイッチを押します。

    • 2

      1の蓋を開けて卵(タルト生地用)1/2個を溶きほぐして加えて再度スイッチを押して生地がひとつにまとまったらラップにくるんで冷蔵庫に1時間くらい置きます。

    • 3

      強力粉(打ち粉)をふった台の上に2の生地を乗せ、めん棒で伸ばしてタルト型に敷き込んでフォークでピケし、内側にオーブンシートを敷いて、その上に重しを乗せます。

    • 4

      3をあらかじめ予熱しておいた180度のオーブンで15分焼いてから常温まで冷まします。

    • 5

      4に栗きんとんの余りものを敷き詰めて栗を均等に並ぶように置いて卵1/4個を溶きほぐしたものをハケで上から塗っていきます。

    • 6

      5をあらかじめ予熱しておいた180度のオーブンで20~25分焼きます。(※最後は焼き色をチェックして下さい。)

    レシピID

    228854

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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