栗きんとんタルト　おせちリメイクレシピ

材料（※直径１８㎝ホールタルト）

• 栗きんとんの余りもの　
  適宜
• 卵　
  １/２個分
• 薄力粉　
  １２５ｇ
• 無塩バター　
  ８０ｇ
• グラニュー糖　
  ２０ｇ
• 卵（タルト生地用）
  １/２個分
• 強力粉（打ち粉）
  適量

作り方

• 下準備
  ①卵は常温に戻しておきます。 ②薄力粉はあらかじめよくふるっておきます。 ③無塩バターは1cm四方のサイコロ状にカットしておきます。 ④栗きんとんは栗とフィリングに分けておきます。 ちなみに私の栗きんとんレシピのNadiaリンクは下記です。 　　↓　　↓　　↓ https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144541

• 1

  はじめにタルト型を作ります。 フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、下準備③の無塩バターを入れてスイッチを押します。

• 2

  1の蓋を開けて卵(タルト生地用)1/2個を溶きほぐして加えて再度スイッチを押して生地がひとつにまとまったらラップにくるんで冷蔵庫に1時間くらい置きます。

• 3

  強力粉(打ち粉)をふった台の上に2の生地を乗せ、めん棒で伸ばしてタルト型に敷き込んでフォークでピケし、内側にオーブンシートを敷いて、その上に重しを乗せます。

• 4

  3をあらかじめ予熱しておいた180度のオーブンで15分焼いてから常温まで冷まします。

• 5

  4に栗きんとんの余りものを敷き詰めて栗を均等に並ぶように置いて卵1/4個を溶きほぐしたものをハケで上から塗っていきます。

• 6

  5をあらかじめ予熱しておいた180度のオーブンで20～25分焼きます。(※最後は焼き色をチェックして下さい。)

ポイント

（※１）焼き目が付き過ぎると上品なお菓子にならなくなるので要注意です！

作ってみた！

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