Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 1分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】

    えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】 3分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】

    やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】 9分前

    296人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ホワイトチョコいちご。

    栁川かおりさんがレシピを投稿しました!10分前

  5. ひな祭りの3色押し寿司。

    栁川かおりさんがレシピを投稿しました!10分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

栗きんとん 甘くないおせち料理レシピ

10
おせち料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.11.21

分類副菜

調理時間: 10分(※加熱時間を除く。)

ID144541

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

年末に近くなってきたので、お正月のおせち料理のレシピを少しずつあげていきたいと思います。私はとにかく「簡単に形にする」「甘くない味付けを心がける」をモットーにしたおせち料理のレシピを自分自身のブログにもアップしています。んで、こちら、去年撮影したものです。栗きんとんは、「水あめ入り」のものってさ・・・甘くて、クドくて嫌でしょ?(笑)もっと簡単においしく作りましょうよ!

おせち料理 鳴門金時 栗きんとん お節料理 ヘルシー おふくろの味 時短 記念日 シニア さつまいも アイデア料理 おもてなし お正月 栗の甘露煮 簡単 子供 おせち料理 和食

このレシピをブログで紹介する

材料(※小分けにして、お正月3ガ日もつ感じの量です。)
さつまいも (鳴門金時) 1本(380g程度)
栗の甘露煮 16個
栗の甘露煮の汁 100ml
レモン果汁 数滴
作り方
Point!
くちなしの実でも着色は、すでに栗の甘露煮に対してなされているので、栗の甘露煮の煮汁を一緒に投入すれば着色の点でも充分なのです。サツマイモに対しては、変色を防ぐ努力だけで良いのですよね。簡単でおいしく、甘さ控えめ、なおかつ、風味豊かな栗きんとんになりますよ。
  1. ※ くちなしの実 は使いません。
    栗の甘露煮の汁はくちなしの実の着色がなされているのでそれを活かして作るのです。
  2. 栗の甘露煮と汁は別々に分けておきます。
  3. 大きなボールに水を入れてレモン果汁を数滴垂らします。
  4. さつまいもの皮をむき、半月切りでひと口大の大きさに切ったら空気に触れさせないようにすぐに水の中に投入します。(※さつまいもの変色を防ぐ為。)
  5. 鍋にさつまいもがひたひたになるくらいの水を入れます。3の水を数回すすぎ、ザルに取ってさつまいもを鍋に投入して中火にかけます。沸騰してきたらアクを取って行きます。
  6. 4を10分程煮たら、竹串等で柔らかくなったことを確認してさつまいもを別のボールに移します。
  7. 5をマッシャ―でつぶしてから栗の甘露煮の汁を加えてよく混ぜ、最後の栗の甘露煮を加えて全体を和えたら出来上がりです。
    (※マッシャ―があれば、こし器でこす必要はありません。)
  8. (♪おまけ♪)
    もし、このレシピの栗きんとんが余ったら、下記のNadiaリンクにアクセスして『栗きんとんタルト』を作ってみませんか?
      ↓  ↓  ↓
    oceans-nadia.com/user/27305/recipe/228854
26 155
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) おもてなし×焼き豚 (13) ヘルシー×おくら (13) 時短×鉄分 (12) 子供×ひき肉料理 (11) シニア×シーフードミックス (9) アイデア料理×鯖缶 (7) 和食×生わかめ (4) おせち料理×魚介のおかず (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) お正月×鶏ハム (3) お節料理×野菜料理 (3) さつまいも×STAUB (3) 栗きんとん×田作り (3) 栗の甘露煮×簡単レシピ (3) 記念日×黒ごま (3) 鳴門金時×ブランチ (3)
もっと見る

「栗きんとん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents