Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レモン香る☆切り干し大根のパリパリサラダ

    レモン香る☆切り干し大根のパリパリサラダ 5分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 8分前

    271人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】 11分前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. こんなの食べたかった!*和カプレーゼ*

    こんなの食べたかった!*和カプレーゼ* 18分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

    包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』 30分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

栗きんとん 甘くないおせち料理レシピ

10
おせち料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.11.21

分類副菜

調理時間: 10分(※加熱時間を除く。)

ID144541

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

年末に近くなってきたので、お正月のおせち料理のレシピを少しずつあげていきたいと思います。私はとにかく「簡単に形にする」「甘くない味付けを心がける」をモットーにしたおせち料理のレシピを自分自身のブログにもアップしています。んで、こちら、去年撮影したものです。栗きんとんは、「水あめ入り」のものってさ・・・甘くて、クドくて嫌でしょ?(笑)もっと簡単においしく作りましょうよ!

おせち料理 鳴門金時 栗きんとん お節料理 ヘルシー おふくろの味 時短 記念日 シニア さつまいも アイデア料理 おもてなし お正月 栗の甘露煮 簡単 子供 おせち料理 和食

このレシピをサイトに埋め込む

材料(※小分けにして、お正月3ガ日もつ感じの量です。)
さつまいも (鳴門金時) 1本(380g程度)
栗の甘露煮 16個
栗の甘露煮の汁 100ml
レモン果汁 数滴
作り方
Point!
くちなしの実でも着色は、すでに栗の甘露煮に対してなされているので、栗の甘露煮の煮汁を一緒に投入すれば着色の点でも充分なのです。サツマイモに対しては、変色を防ぐ努力だけで良いのですよね。簡単でおいしく、甘さ控えめ、なおかつ、風味豊かな栗きんとんになりますよ。
  1. ※ くちなしの実 は使いません。
    栗の甘露煮の汁はくちなしの実の着色がなされているのでそれを活かして作るのです。
  2. 栗の甘露煮と汁は別々に分けておきます。
  3. 大きなボールに水を入れてレモン果汁を数滴垂らします。
  4. さつまいもの皮をむき、半月切りでひと口大の大きさに切ったら空気に触れさせないようにすぐに水の中に投入します。(※さつまいもの変色を防ぐ為。)
  5. 鍋にさつまいもがひたひたになるくらいの水を入れます。3の水を数回すすぎ、ザルに取ってさつまいもを鍋に投入して中火にかけます。沸騰してきたらアクを取って行きます。
  6. 4を10分程煮たら、竹串等で柔らかくなったことを確認してさつまいもを別のボールに移します。
  7. 5をマッシャ―でつぶしてから栗の甘露煮の汁を加えてよく混ぜ、最後の栗の甘露煮を加えて全体を和えたら出来上がりです。
    (※マッシャ―があれば、こし器でこす必要はありません。)
  8. (♪おまけ♪)
    もし、このレシピの栗きんとんが余ったら、下記のNadiaリンクにアクセスして『栗きんとんタルト』を作ってみませんか?
      ↓  ↓  ↓
    oceans-nadia.com/user/27305/recipe/228854
26 156
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集
    焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集 この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん
    片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」
    おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×トースター料理 (24) ヘルシー×夕飯 (15) おもてなし×両手鍋 (14) 時短×ホットサンドメーカー (13) 子供×めんたいマヨネーズタイプ (12) シニア×素麺 (10) アイデア料理×チャンプルー (7) 和食×中華風 (4) おせち料理×魚介のおかず (3) おふくろの味×鉄分 (3) お正月×鶏ハム (3) お節料理×野菜料理 (3) さつまいも×STAUB (3) 栗きんとん×田作り (3) 栗の甘露煮×簡単レシピ (3) 記念日×黒ごま (3) 鳴門金時×ブランチ (3)
もっと見る

「栗きんとん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents