デザート
かぼちゃとチーズのおからマフィン（糖質オフ）
投稿日2015/10/20
更新日2015/10/20
調理時間35分
かぼちゃを少量&おから&チーズで糖質オフです。１個糖質３・３gです。
材料4人分
- 生おから150g
- アーモンドプードル30g
- 甘味料(ラカント)大さじ3
- 無塩バター60g
- 卵2個
- かぼちゃ100g
- クリームチーズ50g
- ベーキングパウダー小さじ1
- パンプキンシード10g
作り方
ポイント
ハロウィンの手土産用にもOKです☆
- 1
かぼちゃは一口大に切りサッと洗い、耐熱容器に入れラップをふんわりかける。６００wの電子レンジに３～４分竹串で火が通るまでかけ、１cmの角切りにする。クリームチーズも１cmの角切り。
- 2
バターは常温に戻しておく。ボウルに卵、甘味料を入れよく混ぜ合わせる。
- 3
２にパンプキンシード以外の残りの材料を全て入れ良く混ぜ合わせ、カップに流し入れる。上にパンプキンシードを乗せる。
- 4
１８０度に予熱をしたオーブンで１５分焼き、１６０度に下げて１０分焼く。
レシピID
132577
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。