副菜
かぶと塩昆布の簡単浅漬け。
投稿日2018/01/14
更新日2018/01/14
調理時間40分
葉っぱも美味しく食べれる簡単浅漬けです。塩昆布が良い仕事をしてくれます♪ おつまみや箸休めにオススメです。
材料4人分
- 小かぶ２個(葉を含め300g)
- 塩昆布5g
- 塩小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
かぶの葉の根元は、土が付いているので良く洗いましょう。 残ったものはジップ付き袋のまま保存できます。
- 1
小かぶは葉を切り落として皮ごと縦に半分に切り、2〜3mm幅にスライスする。葉は3cmの長さに切る。ボウルに入れて塩と合わせ、10分ほど置いておく。
- 2
1の水分を絞り、ジップ付きの袋に入れ、A 酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて揉み込む。20分ほど置いて味を馴染ませる。
- 3
塩昆布を加えて軽く和え、器に盛り付けたら出来上がり。
レシピID
229885
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ゆう
美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/
