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かぶと塩昆布の簡単浅漬け。

40
漬け物の
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2018.01.14

分類副菜

調理時間: 40分

ID229885

ゆう

三度のメシ。

葉っぱも美味しく食べれる簡単浅漬けです。塩昆布が良い仕事をしてくれます♪
おつまみや箸休めにオススメです。

漬け物 浅漬け 簡単 かぶ 箸休め 塩昆布

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材料4人分
小かぶ 2個(葉を含め300g)
塩昆布 5g
小さじ1/2
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
かぶの葉の根元は、土が付いているので良く洗いましょう。 残ったものはジップ付き袋のまま保存できます。
  1. 小かぶは葉を切り落として皮ごと縦に半分に切り、2〜3mm幅にスライスする。葉は3cmの長さに切る。ボウルに入れて塩と合わせ、10分ほど置いておく。
  2. 1の水分を絞り、ジップ付きの袋に入れ、A

    酢 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    を加えて揉み込む。20分ほど置いて味を馴染ませる。
  3. 塩昆布を加えて軽く和え、器に盛り付けたら出来上がり。
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