かぶと塩昆布の簡単浅漬け。

40

2018.01.14

分類副菜

調理時間: 40分

ID 229885

ゆう

三度のメシ。

葉っぱも美味しく食べれる簡単浅漬けです。塩昆布が良い仕事をしてくれます♪
おつまみや箸休めにオススメです。

    材料

    4人分
    小かぶ 2個(葉を含め300g)
    塩昆布 5g
    小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    かぶの葉の根元は、土が付いているので良く洗いましょう。
    残ったものはジップ付き袋のまま保存できます。
    1. 小かぶは葉を切り落として皮ごと縦に半分に切り、2〜3mm幅にスライスする。葉は3cmの長さに切る。ボウルに入れて塩と合わせ、10分ほど置いておく。
    2. 1の水分を絞り、ジップ付きの袋に入れ、A

      酢 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      を加えて揉み込む。20分ほど置いて味を馴染ませる。
    3. 塩昆布を加えて軽く和え、器に盛り付けたら出来上がり。
    32 84

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