野菜消費✨ポリ袋に入れるだけ簡単♪浅漬けのご飯セット😋

材料5人分

• 白菜
  1枚(100g)
• きゅうり
  1本
• 大根・小かぶ
  各80g
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ1
• A
  顆粒昆布だし
  小さじ1

作り方

• 1

  ・大根は皮をむいて厚さ5㎜のいちょう切りにする。 ・きゅうりはピーラーで縞目に(縦に3か所)むいて厚さ5㎜の斜め薄切りにする。 ・白菜はざく切りにする。 ・小かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、くし形切りにする(皮は剥かなくてもOK)

  
• 2

  ポリ袋に大根・小かぶ・きゅうり・白菜・A 白だし大さじ3、酢大さじ1、顆粒昆布だし小さじ1を入れ、空気を抜いて封をしてしんなりするまで1時間～漬ける。 ✅かたい芯の部分も一日置くと程よい漬かり具合になります。 ✅作り置きの場合は冷蔵保存で2～3日です。

  
• 3

  浅漬けを器に盛り、ご飯をよそう。 ✅あとおかずを作ったら和定食の完成や～☆🤩☆

  

ポイント

⭕具材は300g程のお好きな野菜の組み合わせでOKです♪ きゅうり、大根、白菜、かぶ、にんじん、なすなどが定番の浅漬けの具材になります。 冷蔵庫の余った野菜の消費にもどうぞ！ ⭕酢が味を引き締めます(具材や白だしのうま味を引き立たてます) ⭕白菜は中心に近い方が肉厚で糖度が高くて美味しいです☆ ⭕大根は外側5㎜がかたいので厚めに皮をむいて食感を良くします♪

作ってみた！

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