野菜消費✨ポリ袋に入れるだけ簡単♪浅漬けのご飯セット😋
投稿日2024/01/18
更新日2024/02/20
調理時間3分(漬ける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
どんなおかずにでも合う、浅漬けとご飯の「ご飯セット」😘🍚🥢 和食の献立には欠かせませんよね！ 簡単な浅漬けを作ってご飯を炊くだけ！ あとは主菜だけ用意すれば立派な和定食になります😊 浅漬けご飯セットで和食の献立作ってみてくださいね😘🍀
材料5人分
- 白菜1枚(100g)
- きゅうり1本
- 大根・小かぶ各80g
- A白だし大さじ3
- A酢大さじ1
- A顆粒昆布だし小さじ1
作り方
ポイント
⭕具材は300g程のお好きな野菜の組み合わせでOKです♪ きゅうり、大根、白菜、かぶ、にんじん、なすなどが定番の浅漬けの具材になります。 冷蔵庫の余った野菜の消費にもどうぞ！ ⭕酢が味を引き締めます(具材や白だしのうま味を引き立たてます) ⭕白菜は中心に近い方が肉厚で糖度が高くて美味しいです☆ ⭕大根は外側5㎜がかたいので厚めに皮をむいて食感を良くします♪
- 1
・大根は皮をむいて厚さ5㎜のいちょう切りにする。 ・きゅうりはピーラーで縞目に(縦に3か所)むいて厚さ5㎜の斜め薄切りにする。 ・白菜はざく切りにする。 ・小かぶは茎を2cmほど残して切り落とし、くし形切りにする(皮は剥かなくてもOK)
- 2
ポリ袋に大根・小かぶ・きゅうり・白菜・A 白だし大さじ3、酢大さじ1、顆粒昆布だし小さじ1を入れ、空気を抜いて封をしてしんなりするまで1時間～漬ける。 ✅かたい芯の部分も一日置くと程よい漬かり具合になります。 ✅作り置きの場合は冷蔵保存で2～3日です。
- 3
浅漬けを器に盛り、ご飯をよそう。 ✅あとおかずを作ったら和定食の完成や～☆🤩☆
470639
質問
作ってみた!
- 1046424
2024/02/20 11:45
写真ブレてすみません。簡単で美味しいです！当日はまだ白菜の芯が硬く、塩もみした方が良かったかと思いましたが、一日置くと程よい漬かり具合になりました。定番にします！ - adieu
2024/02/11 21:18
カブがたくさんあったので 参考にさせて頂きました。 お出汁の優しい味とお酢の程よい酸味が とても美味しかったです。 おかずにもなりましたよ◎ レシピありがとうございました。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞