山芋と大葉のイタリアン春巻き。

• 15分

材料（10本分）

• 春巻きの皮
  10枚
• 山芋(約直径5cmのもの)
  10cm
• 大葉
  20枚
• 生ハム
  10枚
• スライスチーズ
  5枚
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮をむき、縦に10等分する。大葉は茎を切り落とし、スライスチーズは半分に切る。

• 2

  薄力粉に水を加え、のり状にする。

• 3

  春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、大葉を裏面を上にして2枚、生ハム1枚、スライスチーズ1/2枚、山芋の順にのせる。

  
• 4

  春巻きの要領で巻き、最後を水で溶いた薄力粉でとめる。残りも同様に包む。

  
• 5

  サラダ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。

ポイント

生ハムの塩気があるので、そのままで美味しいです。少なめの油で揚げ焼きにしてもOKです。

作ってみた！

質問