山芋と大葉のイタリアン春巻き。

15

2018.06.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 297287

ゆう

三度のメシ。

和の食材・山芋と大葉に生ハムとチーズでイタリアの風。
山芋のさっくりホクホク食感が美味しい、おつまみ春巻きです。

    材料

    (10本分)
    春巻きの皮 10枚
    山芋(約直径5cmのもの) 10cm
    大葉 20枚
    生ハム 10枚
    スライスチーズ 5枚
    薄力粉 適量
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    生ハムの塩気があるので、そのままで美味しいです。少なめの油で揚げ焼きにしてもOKです。
    1. 長芋は皮をむき、縦に10等分する。大葉は茎を切り落とし、スライスチーズは半分に切る。
    2. 薄力粉に水を加え、のり状にする。
    3. 春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、大葉を裏面を上にして2枚、生ハム1枚、スライスチーズ1/2枚、山芋の順にのせる。
    4. 春巻きの要領で巻き、最後を水で溶いた薄力粉でとめる。残りも同様に包む。
    5. サラダ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
    19 160

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