調味料
かつおのたたきは、この簡単手作りポン酢たれで決まり！
投稿日2020/08/03
更新日2020/08/03
調理時間5分
加熱のいらないただ混ぜるだけの簡単ポン酢たれです！ お醤油の味をしっかり感じられ、使い道も色々な万能たれです… たっぷりのお野菜や薬味と一緒に… もちろん肉や魚にも合いますよ！ ぜひお試しください(*^^*)
材料2人分
- かつおのたたき200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- みょうが2本
- 大葉7〜8枚
- にんにく(お好みで)1〜2片
- オリーブオイル(にんにくチップを作る場合)大さじ1〜2
- A醤油大さじ2
- A酢・レモン汁各大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
●濃いめの味付けになっているので、お野菜や薬味などをたっぷり入れて召し上がってください。 ●器や、お野菜、たれ、かつおのたたきなど冷蔵庫でしっかり冷やした状態のものを食卓に並べるとより美味しいです！
- 準
○玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。 ○みょうが、大葉は千切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル(にんにくチップを作る場合)を熱し、にんにく(お好みで)を揚げ焼きにし、こんがりしてきたらペーパーの上に置いて油切りする。 ※少量なのでフライパンを少し傾けてオリーブオイルをよせて揚げてます。
- 2
水にさらしておいた玉ねぎの水をしっかり切り、かつおのたたき(さく)を食べやすいお好みの大きさに切る。
- 3
器にかつおのたたき、薬味、にんにくチップを砕きながらかけA 醤油大さじ2、酢・レモン汁各大さじ1、砂糖大さじ1のたれを混ぜ合わせたものをかける。
レシピID
396034
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。