かつおのたたきは、この簡単手作りポン酢たれで決まり!

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2020.08.03

分類調味料

調理時間: 5分

ID 396034

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

加熱のいらないただ混ぜるだけの簡単ポン酢たれです!
お醤油の味をしっかり感じられ、使い道も色々な万能たれです…

たっぷりのお野菜や薬味と一緒に…
もちろん肉や魚にも合いますよ!
ぜひお試しください(*^^*)

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    材料

    2人分
    かつおのたたき 200g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    みょうが 2本
    大葉 7〜8枚
    にんにく(お好みで) 1〜2片
    オリーブオイル(にんにくチップを作る場合) 大さじ1〜2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    酢・レモン汁 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●濃いめの味付けになっているので、お野菜や薬味などをたっぷり入れて召し上がってください。

    ●器や、お野菜、たれ、かつおのたたきなど冷蔵庫でしっかり冷やした状態のものを食卓に並べるとより美味しいです!
    1. ○玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
      ○みょうが、大葉は千切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイル(にんにくチップを作る場合)を熱し、にんにく(お好みで)を揚げ焼きにし、こんがりしてきたらペーパーの上に置いて油切りする。
      ※少量なのでフライパンを少し傾けてオリーブオイルをよせて揚げてます。
    3. 水にさらしておいた玉ねぎの水をしっかり切り、かつおのたたき(さく)を食べやすいお好みの大きさに切る。
    4. 器にかつおのたたき、薬味、にんにくチップを砕きながらかけA

      醤油 大さじ2、酢・レモン汁 各大さじ1、砂糖 大さじ1

      のたれを混ぜ合わせたものをかける。
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