長芋と納豆のふわふわ磯辺焼き

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2020.08.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 397299

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

小さなお子様から大人の方まで楽しんでいただけるふわふわモチモチ食感の長芋焼き!

そのまますりおろして焼くだけでも美味しい長芋焼きですが色々な具材を加え焼いてみるのも楽しいです。

今回は大好きな納豆を入れて作ってみました。
ネバネバ効果で栄養も倍増です!

    材料

    (2〜3人分)
    長芋 250g
    納豆 1パック
    小ねぎ 2〜3本
    1個
    醤油 大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1
    海苔 全形1枚
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●納豆は粒のものでも、ひきわりでも、粉でも(粉の場合は大さじ1と1/2くらいが目安です)お好きなものでお作りください。
    それぞれ食感が違いますので色々お好みのものでお試しください。

    ●納豆パックの中に入っている付属のタレも一緒に加えて混ぜ合わせてください。

    ●海苔の風味も感じたいので大きめにつけていただくのがおすすめです。

    1. ○長芋は皮をむきすりおろす。
      ○小ねぎは小口切りにする。
      ○海苔は縦横4等分に切る。
    2. ボウルに長芋、納豆、小ねぎ、卵、醤油、片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。
      ※納豆についている付属のタレも入れます(からしは入れません)
    3. ※2回に分けてフライパンで焼く。
      フライパンにごま油半量(小さじ1/2)を熱し、①をスプーンですくい並べて焼く。
      (スプーンひとすくい大さじ1強くらいの分量で焼いています)
    4. ②に海苔をのせ中火で2分ほど焼く。
    5. ひっくり返し、もう片面も2分ほど焼く。
    6. 器に並べて盛る。
      ※下味がついているのでそのままお召し上がりいただけますが、お好みで追い醤油やポン酢、炒りごまや小ねぎなどちらして、からしをつけてなど色々な形で召し上がっていただくことができます。
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