副菜
レンジで簡単！ちくわとひじきのカレー風味
投稿日2021/09/15
更新日2021/09/15
調理時間5分(ひじきを戻す時間を除く)
レンチンで3分！ ちょっとあると助かる簡単レシピ。 お弁当の隙間に入れるのにもとても便利な副菜です。 どうしてもマンネリしちゃうひじきの煮物の味付け！ 今回は、めんつゆとカレー粉で… カレー味はひじきにもピッタリですよ！ よかったらお試ししてみてください。
材料2人分
- 乾燥ひじき10g
- ちくわ1本
- 油揚げ1/2枚
- A酒・みりん・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
作り方
ポイント
●めんつゆは、ヤマキさんの2倍濃縮を使用しました。 ●ひじきはたっぷりの水で、しっかり戻してください。 ●少し時間をおいて味を馴染ませてから召し上がっていただくとより美味しいです。
- 準
乾燥ひじきは水でもどしておく。 ざるにあげ水洗いし、水気を切る。
- 1
ちくわは2〜3㎜幅の輪切りにする。 油揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにひじき、ちくわ、油揚げ、A 酒・みりん・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1、カレー粉小さじ1/2を入れよく混ぜて、ふんわりラップをかけ電子レンジ600wで3分加熱する。
- 3
2にごま油、白いりごまを加えよく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り完成です。 5分ほどおいて味を馴染ませてからお召し上がりいただくとより美味しいです。
レシピID
406195
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。