白菜とえのきのたらこミルクスープ

材料2人分

• 白菜
  2枚(約200g)
• えのき
  1/2袋
• たらこ
  1/2腹(40〜60g)
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 牛乳
  100ml
• 粉チーズ
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 冷凍枝豆(お好みで)
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は1.5㎝幅ざく切りにし、えのきは根元を切り落とし長さを半分に切る。 にんにくはみじん切りにする。 たらこは薄皮を取りほぐす。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りをたたせ、白菜、えのきを加えかるく炒める。

  
• 2

  A 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1を加え白菜が柔らかくなるまで2〜3分煮、牛乳を加える。

  
• 3

  温まったら粉チーズを加えかき混ぜ、塩こしょうで味を整える。 ※牛乳を加えたらグツグツ煮すぎないようにしてください。温まればOK！

  
• 4

  器に盛り、たらこと冷凍枝豆(お好みで)をのせ、かき混ぜながらお召し上がりください。

  

ポイント

●牛乳は豆乳に代用可能です。 ●たらこ量は調節していただいてOKです。

作ってみた！

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