白菜とえのきのたらこミルクスープ

5

2021.02.09

分類汁物

調理時間: 5分

ID 406734

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

疲労回復効果のあるたらこやえのきを使用した、5分で作れる簡単スープです。

たらこを後のせすることで、お子様にはそのまま!
お好きな方には、たらこ量を増量してお好みで調節していただけます。

    材料2人分
    白菜 2枚(約200g)
    えのき 1/2袋
    たらこ 1/2腹(40〜60g)
    にんにく 1/2片
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    300ml
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    牛乳 100ml
    粉チーズ 小さじ2
    塩こしょう 少々
    冷凍枝豆(お好みで) 適量
    作り方
    Point!
    ●牛乳は豆乳に代用可能です。

    ●たらこ量は調節していただいてOKです。
    1. 白菜は1.5㎝幅ざく切りにし、えのきは根元を切り落とし長さを半分に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      たらこは薄皮を取りほぐす。
    2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りをたたせ、白菜、えのきを加えかるく炒める。
    3. A

      水 300ml、鶏がらスープの素 小さじ1

      を加え白菜が柔らかくなるまで2〜3分煮、牛乳を加える。
    4. 温まったら粉チーズを加えかき混ぜ、塩こしょうで味を整える。
      ※牛乳を加えたらグツグツ煮すぎないようにしてください。温まればOK!
    5. 器に盛り、たらこと冷凍枝豆(お好みで)をのせ、かき混ぜながらお召し上がりください。
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