胡麻だくダレで食べる!白だし唐揚げ

10

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込む時間を除く)

ID 414329

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

そのまま食べても美味しい白だし唐揚げですが、胡麻だくダレをかけて食べる唐揚げも絶品!

唐揚げには生姜を効かせ、ニンニクはタレの方に加えるのでお好みで調節可能です。
パンチの効いたニンニク醤油胡麻だくダレを作って食べてみてください。

ご飯もお酒もすすむ!
2度美味しい唐揚げです。
野菜も一緒にモリモリ食べられます。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    A
    白だし 大さじ3
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    B
    醤油・酢 各大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1と1/2
    B
    白すりごま 大さじ2
    B
    白いりごま 大さじ1
    B
    すりおろしにんにく 大さじ1
    B
    ごま油 大さじ1
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    お好みの野菜 適量
    作り方
    Point!
    ●漬けだれの水気はきってから片栗粉をまぶしてください。

    ●ニンニクやごまの量など、自分好みに調節可能です。

    ●野菜も一緒にモリモリ食べられるので、お好みの野菜を合わせてみてください。

    ●今回使用した白だしは、ヤマキさんの割烹白だしです。
    1. 鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除き一口大に切る。
    2. ポリ袋に鶏もも肉とA

      白だし 大さじ3、ごま油 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1

      を入れ、よく揉み込み30分ほど漬けておく。
    3. 漬け込んだ鶏もも肉をざるにあげ、汁気をきる。
    4. 片栗粉をまぶし、5分ほどそのままおいて馴染ませる。
    5. 揚げ油を170度に熱し、カラッと揚げる。
    6. カラッと揚がったら、取り出し油をよくきる。
    7. 器にお好みの野菜を盛り、唐揚げを並べ、B

      醤油・酢 各大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、白すりごま 大さじ2、白いりごま 大さじ1、すりおろしにんにく 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を混ぜ合わせた胡麻だくダレをつけてお召し上がりください。
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