主食
和風ペペロンチーノ風！たこ飯
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間3分(炊飯時間は除く)
たこ飯のアレンジ版です！ ペペロンチーノ風に仕上げてますが、めんつゆをたすことでご飯にもよく合い食べやすい炊き込みご飯になります。 仕上げの大葉でより和風っぽく仕上げました。
材料4人分
- 米2合
- たこ(茹でor蒸し)150g
- 大葉3〜4枚
- 鷹の爪1本
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A味の素®︎3〜4ふり
作り方
ポイント
●辛味が苦手な方は、鷹の爪を省いてお作りください。
- 準
米は通常通り研ぐ。 たこ(茹でor蒸し)は、薄くスライスする。 鷹の爪は種とワタを取り除く。
- 1
内釜に米、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、味の素®︎3〜4ふりを入れて、目盛までの水を加え混ぜ合わせてから、たこと鷹の爪を加え炊飯する。
- 2
炊き上がったら鷹の爪を取り出し、細かく刻んだ大葉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、お好みで大葉(分量外)を添えてください。 ※辛いのがお好きな方は、炊き込んだ鷹の爪も細かく刻んで一緒にお召し上がりください。
- 4
◆たこ飯アレンジレシピ たこキムチの炊き込みご飯 ID 402864 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/402864
レシピID
416181
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
