和風トマト煮込みハンバーグ

25

2021.07.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID 416929

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

洋風な味付けにめんつゆのうま味をプラスした、白いごはんにとてもよく合うフレッシュトマトをたっぷり使った煮込みハンバーグです。

ちょっと大きめ!
ボリュームも満点!
男子も喜ぶ食べ応えバッチリなハンバーグです。

    材料

    2人分
    合い挽き肉 250g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    ミニトマト 15〜20個(約200g)
    バター 10g
    パン粉 大さじ4
    牛乳 大さじ2
    A
    1個
    A
    塩こしょう 少々
    サラダ油 小さじ1
    B
    赤ワイン 大さじ4
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    ●今回は、ミニトマトを使用しましたが普通のトマトでも代用可能です。

    ●トマトは皮付きで調理しましたが、気になる方は皮を取り除いて調理してください。

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    1. 玉ねぎはみじん切りにする。
      ミニトマトは半分に切る。
    2. 耐熱容器に玉ねぎを入れてバターを全体に散らばるようにのせ、ふんわりラップをしてレンジで600wで2分加熱する。
      加熱したら全体に混ぜて冷ます。
    3. ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかす。
      その後、合い挽き肉、1、A

      卵 1個、塩こしょう 少々

      を加えて粘りがでるまで練り混ぜる。
    4. 2等分にし、それぞれ空気を抜いて小判形に整える。
    5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面2分ずつくらい焼く。
      ※こんがりと焼き目がつくくらいが目安です。
    6. 焼き目がついたら一旦取り出し、フライパンの汚れをペーパータオルできれいに拭き取り、ミニトマト、B

      赤ワイン 大さじ4、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、バター 10g

      を入れて中火で熱する。
    7. バターが溶けひと煮立ちしたら、4のハンバーグを戻し入れて蓋をし弱火で8分ほど煮込む。
    8. 器に盛り、お好みで粉チーズやパセリ(分量外)などふりかけてお召し上がりください。
    3 145

    コメント・感想 Comment

    522035 さん
    2021.07.30 21:30

    美味しかったです♪

    るみ
    るみ さん
    2021.07.31 08:11:32

    522035さん、こちらのレシピでお作りいただきありがとうございました。とても簡単な調味料ですが、トマトの酸味と合わさると美味しくなりますよね。こちらチーズなどのせても美味しいで、またお試ししてみてください! コメントもありがとうございました😊

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