白菜とハムのうま味たっぷり和風グラタン

材料2人分

• 白菜
  300g
• 長ねぎ
  1本
• ロースハム
  4枚
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• ヤマキ 割烹白だし
  小さじ2
• ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
  2パック(3g)
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・ロースハムは半分に切ってから1cm幅程度に切る。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、バター、ロースハムを入れて軽く炒める。長ねぎを加え、バターが絡むように炒め合わせる。

  
• 2

  白菜を加えてさらに炒める。全体がしんなりしてきたら弱火にし、薄力粉を加えてなじませる。 (※粉っぽさがなくなればOK)

  
• 3

  ヤマキ 割烹白だし、牛乳を入れ、とろみがつくまで混ぜる。 (※牛乳を2～3回に分けて少しずつなじませていくとダマになりにくい) とろみがついてきたら、ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りを1パック加え、全体に混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱容器に3を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでこんがりするまで焼く。 仕上げにヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削りを1パックふりかける。

  

ポイント

●ハムはベーコンやウインナーでも代用可能です。 ●きのこ類やいも類をプラスすると、さらにボリュームもアップしておすすめです。 ●今回使用した白だしは、「ヤマキ 割烹白だし」です。 かつお節は、「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」です。こちらは使い切りで便利です。 ●工程内に細かいポイントを記載しています。 #ヤマキタイアップ

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