ワンパン!ベーコンとしめじのトマトパスタ

15

2021.10.16

分類主食

調理時間: 15分

ID 423741

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

トマトジュースで作るお手軽簡単パスタです。

トマトジュースで煮込むのでうま味も凝縮されリッチな仕上がりに…。

今回は缶のトマトジュースを使用したので面倒な計量も手間もなし!
缶を使って計量します。
後はフライパン1つで炒めて煮込むだけなので洗い物も少なくて助かります。

パスタ フライパン きのこ しめじ にんにく コンソメ ベーコン ワンパン フライパン スパゲッティ オリーブオイル トマトジュース ワンポットパスタ 子供に人気 お弁当 手軽 時短 玉ねぎ 男子が大好き 節約 簡単 簡単レシピ 粉チーズ 輪切り唐辛子

    材料

    2人分
    パスタ 180g
    ベーコン 2枚
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    しめじ 1パック(100g)
    にんにく 1片
    輪切り唐辛子 1本分
    A
    トマトジュース(有塩) 380ml(1缶190ml×2本)
    A
    190ml
    A
    コンソメ 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ2
    粗挽き黒こしょう 適量(お好みで)
    刻みパセリ・粉チーズ 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ●今回使用したパスタは1.6㎜/7分茹でです。

    ●工程3では、パスタ同士がくっつかないように時々混ぜてくださいね。

    ●有塩のトマトジュースを使用しましたが、食塩無添加やご使用のトマトジュースによって、工程4で味をみて塩加減は調節してください。
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    1. しめじは石づきをおとし、小房に分ける。
      玉ねぎは薄切りにする。
      ベーコンは1㎝幅に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにく、輪切り唐辛子を入れて炒める。
      香りが立ったら、ベーコン、玉ねぎ、しめじを加え炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、A

      トマトジュース(有塩) 380ml、水 190ml、コンソメ 小さじ1/2

      を加えひと煮立ちさせる。
      (水はトマトジュース缶をそのまま利用して入れます。トマトジュースをあけて、そのまま水を缶いっぱいに入れて加えてください)
    4. 煮立ったら、パスタを半分に折って加え、蓋をして弱火の中火にかけ、時々混ぜながら袋の表示通り煮込む。
      (パスタ同士がくっつきやすいので、必ず時々混ぜてください)
    5. 蓋を開けて、汁気を飛ばすようにお好みの柔らかさまで弱火で煮詰めていく。
      (2〜4分目安)
    6. 器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょう、刻みパセリ・粉チーズなどかける。
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