【れんこんのはさみ焼き】味付け1つで絶品！バジルチーズ風味
投稿日2023/09/12
更新日2023/11/08
調理時間15分(水にさらす時間を除く)
我が家で大人気のれんこんのはさみ焼きです。 醤油で味付けをするイメージがありますが、今回はイタリアンでおしゃれな味わいに…！ しかも味付けは『キユーピー Italiante バジルソース』だけのとても簡単に手軽に作れるはさみ焼きのご紹介です。香り豊かなバジルの風味がたまりません！ 普段ご飯にはもちろん、おもてなしご飯にもぴったり！もちろんお酒のおつまみとしても最高！ ビール、ワインどちらのテイストにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料2人分
- れんこん200g
- A豚ひき肉150g
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1と1/2
- A片栗粉大さじ1
- ピザ用チーズ40g
- 薄力粉適量
- オリーブオイル大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう適量
- かいわれ適宜
作り方
ポイント
・れんこんは偶数になるように切ってください。 ・れんこんの穴にしっかりと肉ダネを詰めることではがれにくくなります。 ・流れ出てきたチーズもこんがり焼くと美味しいです。 ＃キユーピータイアップ
- 準
・れんこんはピーラーで薄く皮をむいて4〜5mm厚さの輪切りにし、5～10分水にさらす。 ※れんこんは偶数枚になるように切ってください。
- 1
ボウルにA 豚ひき肉150g、キユーピー Italiante バジルソース大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1を入れてよく練り混ぜ、ピザ用チーズを加えてさっくりと混ぜる。
- 2
れんこんの水けをペーパータオルで拭き取り、まな板の上に並べて片面に薄力粉をまぶす。
- 3
薄力粉をまぶした面に1を適量、れんこんを1枚のせ、穴に肉ダネが入るようにしっかりと挟む。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、4を並べてこんがり焼き色がつくまで3～4分焼く。
- 5
裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど焼く。火が通ったら蓋を取り、やや火加減を強めてれんこんがパリッとするまで焼く。
- 6
器に盛りつけて粗びき黒こしょうをかけ、お好みでかいわれを添える。
468024
質問
作ってみた!
こんな「れんこん挟み焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「れんこん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。