【れんこんのはさみ焼き】味付け1つで絶品！バジルチーズ風味

・れんこんはピーラーで薄く皮をむいて4〜5mm厚さの輪切りにし、5～10分水にさらす。 ※れんこんは偶数枚になるように切ってください。

ボウルにA 豚ひき肉150g、キユーピー　Italiante バジルソース大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1を入れてよく練り混ぜ、ピザ用チーズを加えてさっくりと混ぜる。

れんこんの水けをペーパータオルで拭き取り、まな板の上に並べて片面に薄力粉をまぶす。

薄力粉をまぶした面に1を適量、れんこんを1枚のせ、穴に肉ダネが入るようにしっかりと挟む。

フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、4を並べてこんがり焼き色がつくまで3～4分焼く。

裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど焼く。火が通ったら蓋を取り、やや火加減を強めてれんこんがパリッとするまで焼く。

器に盛りつけて粗びき黒こしょうをかけ、お好みでかいわれを添える。