【柚子こしょう唐揚げ】むね肉でもやわらかジューシー！

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  液体塩こうじ
  大さじ2
• A
  柚子胡椒チューブ
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ・しょうがチューブ
  各小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• レタス・ミニトマト
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで数カ所刺し穴をあけ、ひと口大に切る。ポリ袋に鶏肉、A 液体塩こうじ大さじ2、柚子胡椒チューブ小さじ2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各小さじ1/2加えてよく揉み込み30〜1時間漬け込む。

  
• 2

  1に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  揚げ油を170〜180度に熱し、4〜5分カラっと揚げる。

  
• 4

  油を切り、器に盛る。お好みでレタス・ミニトマトなど添える。

  

ポイント

●鶏むね肉はもも肉にも代用可能です。 ●柚子こしょうが苦手な方はなしでもお作りいただけます。また柚子胡椒こしょう量はお好みで調節可能です。

作ってみた！

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