※毎週金曜日に翌週の1週間献立を公開しています※ 基本的には【ごはん + 一汁二菜】献立 (ごはん+汁物+主菜+副菜) をご紹介していましたが 「作るのしんどい……」 というという意見もちらほら。 そこで、2品でも栄養やお腹が満たされる メインおかず+具だくさん汁物の2品献立を考えました。
1日目
調理時間は「【できたて作りおき】豚肉と大根のこっくり煮」の仕込み後の場合です。 週末に「ちょい仕込み」しておくと、当日の調理がぐっと楽になります♪
2日目
ヘルシーな豆腐を使ったお好み焼き。これならごはんといっしょでもギルトフリーです。 ボリュームたっぷりの汁物なので2品でも満足度UP!
3日目
「 鮭とじゃが芋のガリバタしょうゆ炒め」は動画もついているので、「魚の楽ちんな調理の仕方」「時短でムラなくできる調味料の混ぜ方」をチェックしてみてくださいね。 子どもも大好きなコーンクリームスープは、野菜やたんぱく質を加えると栄養もとることができます。
4日目
ジャージャー麵で使う肉みそをごはんにかけて。中華麺や、うどんにも合うのでお好きな食べ方でどうぞ。 こってり肉みそには、さっぱりスープがよく合います。
5日目
子どもの大好きな食材や食べ方の献立です。 苦手な野菜もナポリタン炒めだったら食べられるので不思議。 スープが苦手なお子さんも「好きな野菜」を入れると食が進むことがあります。(わが家はコーン! )
柴田真希
\今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。