主菜
鶏肉のナポリタン風炒め
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
TBSテレビ「ひるおび」で紹介した冬の乾燥対策レシピです。 美容液やクリームを塗るだけでは根本的解決になりません! 体の中からケアしていきましょう。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/5本(30g)
- ピーマン1個(30g)
- Aにんにく1かけ
- Aオリーブオイル大さじ1
- Bケチャップ大さじ3
- B塩・黒こしょう少々
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
鶏肉のコラーゲンは野菜に含まれるビタミンCが吸収をサポートします。 にんじんに含まれるβ-カロテンは油と一緒に炒めることで吸収率がアップします。
- 1
- 2
フライパンにA にんにく1かけ、オリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、にんにくの香りがたったら鶏もも肉を入れる。 半分くらい火が通ってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ってきたら、ピーマンを加え、B ケチャップ大さじ3、塩・黒こしょう少々を入れて味を調える。 器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
レシピID
428678
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
