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    主菜

    鶏肉のナポリタン風炒め

    • 投稿日2022/01/05

    • 更新日2022/01/05

    • 調理時間15

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    TBSテレビ「ひるおび」で紹介した冬の乾燥対策レシピです。 美容液やクリームを塗るだけでは根本的解決になりません! 体の中からケアしていきましょう。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • にんじん
      1/5本(30g)
    • ピーマン
      1個(30g)
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      塩・黒こしょう
      少々
    • 粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉のコラーゲンは野菜に含まれるビタミンCが吸収をサポートします。 にんじんに含まれるβ-カロテンは油と一緒に炒めることで吸収率がアップします。

    • 1

      鶏もも肉をひと口大に切る。 玉ねぎを1cm幅に、にんじん・ピーマンを短冊切りにする。 にんにくをみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにA にんにく1かけ、オリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、にんにくの香りがたったら鶏もも肉を入れる。 半分くらい火が通ってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ってきたら、ピーマンを加え、B ケチャップ大さじ3、塩・黒こしょう少々を入れて味を調える。 器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。

    レシピID

    428678

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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