鶏肉のナポリタン風炒め

15

2022.01.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428678

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

TBSテレビ「ひるおび」で紹介した冬の乾燥対策レシピです。
美容液やクリームを塗るだけでは根本的解決になりません! 体の中からケアしていきましょう。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(250g)
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/5本(30g)
    ピーマン 1個(30g)
    A
    にんにく 1かけ
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    塩・黒こしょう 少々
    粉チーズ 適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉のコラーゲンは野菜に含まれるビタミンCが吸収をサポートします。
    にんじんに含まれるβ-カロテンは油と一緒に炒めることで吸収率がアップします。
    1. 鶏もも肉をひと口大に切る。
      玉ねぎを1cm幅に、にんじん・ピーマンを短冊切りにする。
      にんにくをみじん切りにする。
    2. フライパンにA

      にんにく 1かけ、オリーブオイル 大さじ1

      を入れて中火にかけ、にんにくの香りがたったら鶏もも肉を入れる。
      半分くらい火が通ってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
    3. 全体に火が通ってきたら、ピーマンを加え、B

      ケチャップ 大さじ3、塩・黒こしょう 少々

      を入れて味を調える。
      器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
    1 73

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