Name: 鶏肉のナポリタン風炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉炒め
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250g); 玉ねぎ 1/2個(100g); にんじん 1/5本(30g); ピーマン 1個(30g); にんにく 1かけ; オリーブオイル 大さじ1; ケチャップ 大さじ3; 塩・黒こしょう 少々; 粉チーズ 適量

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2022.01.05

分類主菜

調理時間： 15分

ID 428678

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

TBSテレビ「ひるおび」で紹介した冬の乾燥対策レシピです。
美容液やクリームを塗るだけでは根本的解決になりません! 体の中からケアしていきましょう。

材料

2人分

	鶏もも肉	1枚(250g)
	玉ねぎ	1/2個(100g)
	にんじん	1/5本(30g)
	ピーマン	1個(30g)
A	にんにく	1かけ
A	オリーブオイル	大さじ1
B	ケチャップ	大さじ3
B	塩・黒こしょう	少々
	粉チーズ	適量

作り方

ポイント

鶏肉のコラーゲンは野菜に含まれるビタミンCが吸収をサポートします。
にんじんに含まれるβ-カロテンは油と一緒に炒めることで吸収率がアップします。

鶏もも肉をひと口大に切る。
玉ねぎを1cm幅に、にんじん・ピーマンを短冊切りにする。
にんにくをみじん切りにする。
フライパンにA
にんにく 1かけ、オリーブオイル大さじ1
を入れて中火にかけ、にんにくの香りがたったら鶏もも肉を入れる。
半分くらい火が通ってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
全体に火が通ってきたら、ピーマンを加え、B
ケチャップ大さじ3、塩・黒こしょう少々
を入れて味を調える。
器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。