鶏むねナポリタンチキン『米粉でやわらか』

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• たまねぎ
  1/2玉
• ピーマン
  2個
• 油
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  牛乳
  小さじ2
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• 粉チーズ
  大さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は1cm幅に切り、お米の粉 お料理自慢の薄力粉をまぶす。たまねぎは縦半分に切って繊維に沿って薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に細切りにして半分の長さに切る。

• 1

  フライパンに油をひき、鶏肉を並べる。中〜弱火にかけてふたをして焼く。

• 2

  焼き目がついて表面が白くなってきたら、返してたまねぎを加えて同様に焼く。1分加熱したら、さらにピーマンを加えてふたをし、中火で1分加熱する。

• 3

  2の火を止めてA ケチャップ大さじ2、牛乳小さじ2、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、コンソメ小さじ1/2を加えて弱〜中火で炒め合わせる。皿に盛り、粉チーズ、黒こしょうをかける。

ポイント

・鶏むね肉は繊維と垂直に切るとやわらかく仕上がります。

作ってみた！

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