主菜
鶏むね肉で作る♪やわらかナポリタンチキン
投稿日2022/06/07
更新日2023/04/15
調理時間10分
カロリー（1人分）450Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ダイエット中にも食べやすい、鶏むね肉で作るナポリタンチキンです！小麦粉をつけて焼くので、パサパサせず、しっとりやわらかな食感に♪ケチャップベースの甘辛味で、子どもから大人まで食べやすく、野菜がたっぷり無理なく食べられますよ(^^)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 小麦粉大さじ1
- たまねぎ1/2玉
- ピーマン2個
- 油小さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A牛乳小さじ2
- Aウスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aコンソメ小さじ1/2
- 粉チーズ大さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉は繊維と垂直に切るとやわらかく仕上がります。 ・鶏むね肉に小麦粉をまぶす時は、ポリ袋を使用するとまんべんなくつけられますよ！ ・ピーマンとたまねぎは細切りにして長い場合、半分の長さに切ってくださいね。
- 準
鶏むね肉は1cm幅に切り、小麦粉をまぶす。たまねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に細切りにする。
- 1
フライパンに油をひき、鶏肉を並べる。中火にかけてふたをして焼く。
- 2
焼き目がついて表面が白くなってきたら、返してたまねぎを加えて同様に焼く。1分加熱したら、さらにピーマンを加えてふたをし、中火で1分加熱する。
- 3
２の火を止めてA ケチャップ大さじ2、牛乳小さじ2、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、コンソメ小さじ1/2を加えて弱〜中火で炒め合わせる。皿に盛り、粉チーズ・黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
438264
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)