主菜
やみつき! 鮭とじゃが芋のガリバタしょうゆ炒め
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物28.6g
- 脂質11.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質26.4g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「お魚のレパートリーがなくて困っています」 「魚だとごはん(お酒)がススまない、物足りない」 そんなリクエストをいただきました。 じゃが芋を加えてボリュームたっぷりの人気メニューです。
材料2人分
- 鮭2切れ
- じゃが芋1個(150g)
- しめじ1/2袋(50g )
- 小麦粉大さじ1
- バター10g
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒・しょうゆ大さじ1
- A黒こしょう少々
作り方
- 1
じゃが芋は皮付きのまま、8mm幅の半月切りにする。 しめじを手でほぐす。
- 2
鮭をひと口大に切ってポリ袋の中に入れ、小麦粉を入れて全体にまぶす。
- 3
フライパンにバターを入れて中火にかけ、鮭とじゃが芋を入れて炒める。 2～3分したら裏返してしめじを入れてさらに2～3分炒める。
- 4
全体に火が通ったらA にんにく(すりおろし)小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒・しょうゆ大さじ1、黒こしょう少々を入れて炒め合わせる。 お皿に盛り付け、お好みで刻みパセリを散らす。
ポイント
■調味料はフライパンの端に落として 砂糖が溶けたら全体に混ぜ合わせるとムラなく味が行きわたります。 【スタイリング・撮影：大原美穂】
レシピID：455220
更新日：2025/03/04
投稿日：2023/03/01
作ってみた！
クラ蔵2025/06/22 11:28
ワンパンで作れる鮭とじゃが芋の美味しいガリバタしょうゆ炒めです。 リピートしました。 - ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- 🐟˜˷🥔 🍄🟫𓂃🌿𓈒𓏸
ゆき2023/03/06 23:00
頬っぺたが落ちるほど美味しかったです！
