【万能!アレンジ自在!】ピリ辛肉味噌かけごはん

20

2019.06.08

分類主食

調理時間: 20分

ID 375919

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ごはんだけでなく中華麺やそうめん、豆腐ステーキや厚揚げなどにも相性抜群の肉味噌だれ。
ごはんがススミます♪

ごはん ネギ とろみ トマト きゅうり しいたけ にんにく アレンジ フライパン オイスターソース 中華料理 みじん切り 千切り ごま油 生姜 ひき肉 豆腐 辛い

    材料

    2人分
    豚ひき肉 150g
    長ねぎ 1/2本(50g)
    しいたけ 2枚(40g)
    きゅうり 1/2本(50g)
    トマト 1/4個(50g)
    たまご 1個
    A
    にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    B
    みそ(あれば赤みそ) 大さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ1/2
    B
    豆板醤・砂糖 各小さじ1
    B
    200ml
    水溶き片栗粉 適量
    雑穀ごはん 2杯

    作り方

    ポイント

    ■ねぎやしいたけだけでなく、たけのこなどを入れて食感を楽しんでも。

    スタイリング・撮影:佐藤絵理
    1. 長ねぎ、しいたけをみじん切りにする。
      きゅうりを千切りにする。
      トマトをくし形切りにする。
      たまごを10分くらい茹でてゆで卵を作る。
    2. フライパンにA

      にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1、ごま油 大さじ1/2

      をいれて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
      火が通ってきたら長ねぎ、たけのこ、しいたけの順に加えて炒める。
    3. 全体に火が通ってきたらB

      みそ(あれば赤みそ) 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、豆板醤・砂糖 各小さじ1、水 200ml

      を加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    4. 雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかけ、半分に切ったゆで卵、きゅうり、たまごをのせる。
    11 232

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    フライパン×鶏そぼろ(33) ごま油×マーボー豆腐(13) にんにく×ジップロック(13) 卵×ドイツ料理(12) ごはん×ライスサラダ(7) 生姜×ビビンバ(7) トマト×ギリシャ(6) 肉×オイル蒸し(6) ネギ×バナメイエビ(5) オイスターソース×豚もつ(4) 豆腐×海鮮料理(4) きゅうり×クラッカー(3) しいたけ×鹿児島(3) とろみ×黒砂糖(3) ひき肉×季節料理(3) みじん切り×黒砂糖(3) アレンジ×麹(3) 中華料理×高野豆腐(3) 千切り×黒砂糖(3) 辛い×麻婆茄子(3) 麺×餃子の皮(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ごはん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは