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豆腐のお好み焼き

20

2016.04.07

分類主食

調理時間: 20分

ID137827

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

小麦粉不使用、豆腐と片栗粉で作るヘルシーなお好み焼きです。具だくさんで栄養満点!グルテンフリーを気にしている方にも♪

お好み焼き ヘルシー 豆腐

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材料2人分
豚肉 80g
きゃべつ 2枚(100g)
長ねぎ 1/3本(30g)
桜えび 5g
木綿豆腐 1丁
たまご 1個
片栗粉 大さじ4
大さじ1
A
お好みソース 適量
A
かつお節・青のり 適量
A
マヨネーズ おこのみで
作り方
Point!
■豆腐はハンディブレンダーを使ってしっかりとなめらかにしましょう。ない人は泡立て機でもしっかりと混ぜればOKです。 ■きゃべつやネギ、お好みの野菜をたくさん混ぜ込んで作ってくださいね。 (撮影・スタイリング:小坂桂)G8
  1. 材料はこちら
  2. 豚肉は一口大に、キャベツと長ねぎは粗みじん切りにする。
  3. ボールに豆腐をいれてハンディブレンダー(またはフードプロセッサー、なければ泡立て機で混ぜても良い。)でなめらかにし、卵、片栗粉の順に加えてよく混ぜ合わせる。
  4. 【2】にキャベツ、長ねぎ、桜えび、紅しょうがをいれてヘラでざっくり混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油(半量)をいれて熱し、【3】(半量)をいれて豚肉(半量)をのせる。生地が固まったら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分焼く。
    (2枚目も同様にして焼く)
  6. 皿に盛り、A

    お好みソース 適量、かつお節・青のり 適量、マヨネーズ おこのみで

    のトッピングをかける。
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コメント・感想 Comment
秋月 春菜 さん
2019.06.18 21:31

2歳の息子もペロリと食べました!とっても美味しかったです!

柴田真希
柴田真希 さん
2019.06.19 06:21:26

柔らかくてお子さんでも安心ですね!コメントありがとうございます。

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