揚げ餅の新生姜かにあんかけ

20

2013.01.14

分類主食

調理時間: 20分

ID 100297

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お正月に残ったお餅のアレンジレシピ。
かに身と新生姜のピンク色で可愛く仕上げました。

    材料2人分
    2個
    (A) 新生姜 1本
    (A)かに身 25g
    (A)ねぎ 1/4本
    (B)だし汁 200cc
    (B)酒・みりん・薄口醤油 各小さじ1
    (B)塩 少々
    水溶き片栗粉 適量
    (飾り)三つ葉 適量
    作り方
    Point!
    ■あられ風に揚げ焼きにしていますが、ヘルシーにしたいなら、焼いてもOK!

    ■ごはんにのせるだけじゃない、お漬物のアレンジレシピはコチラでも▼
    http://www.kanetamaru.co.jp/recipe/
    1. 新生姜はみじん切りに、ねぎは斜め薄切りにする。
      かに身はほぐす。
    2. 餅は1/4等分にし、熱したフライパンに油をひき、揚げ焼きにする。
    3. 鍋に(B)を入れて火にかけ、切った(A)を入れて味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。(2)にかける。
    4 29
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