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揚げ餅の新生姜かにあんかけ

20

2013.01.14

分類主食

調理時間: 20分

ID100297

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お正月に残ったお餅のアレンジレシピ。
かに身と新生姜のピンク色で可愛く仕上げました。

もち おもてなし かに 新生姜 ヘルシー 長ねぎ お正月 シニア 和食 アイデア料理

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材料2人分
2個
(A) 新生姜 1本
(A)かに身 25g
(A)ねぎ 1/4本
(B)だし汁 200cc
(B)酒・みりん・薄口醤油 各小さじ1
(B)塩 少々
水溶き片栗粉 適量
(飾り)三つ葉 適量
作り方
Point!
■あられ風に揚げ焼きにしていますが、ヘルシーにしたいなら、焼いてもOK! ■ごはんにのせるだけじゃない、お漬物のアレンジレシピはコチラでも▼ http://www.kanetamaru.co.jp/recipe/
  1. 新生姜はみじん切りに、ねぎは斜め薄切りにする。
    かに身はほぐす。
  2. 餅は1/4等分にし、熱したフライパンに油をひき、揚げ焼きにする。
  3. 鍋に(B)を入れて火にかけ、切った(A)を入れて味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。(2)にかける。
4 22

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