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揚げ餅の新生姜かにあんかけ

2013.01.14
100297
主食

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お正月に残ったお餅のアレンジレシピ。
かに身と新生姜のピンク色で可愛く仕上げました。

調理時間：20分

材料2人分

	餅	2個
	(A) 新生姜	1本
	(A)かに身	25g
	(A)ねぎ	1/4本
	(B)だし汁	200cc
	(B)酒・みりん・薄口醤油	各小さじ1
	(B)塩	少々
	水溶き片栗粉	適量
	(飾り)三つ葉	適量

作り方

1	新生姜はみじん切りに、ねぎは斜め薄切りにする。かに身はほぐす。
2	餅は1/4等分にし、熱したフライパンに油をひき、揚げ焼きにする。
3	鍋に(B)を入れて火にかけ、切った(A)を入れて味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。(2)にかける。

ポイント

■あられ風に揚げ焼きにしていますが、ヘルシーにしたいなら、焼いてもOK!

■ごはんにのせるだけじゃない、お漬物のアレンジレシピはコチラでも▼
http://www.kanetamaru.co.jp/recipe/

このレシピのキーワード: もち和食おもてなしかに新生姜ヘルシー長ねぎお正月シニアアイデア料理

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