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    海老とミニトマトのフラン

    • 投稿日2014/03/20

    • 更新日2014/03/20

    • 調理時間30

    お気に入り

    20

    洋風茶碗蒸しのようなフラン。 牛乳、生クリームで作るところを、豆乳でヘルシーに仕上げました。 オーブンで蒸し焼きにするので、蒸し器を使わなくてもOKです!

    材料2人分

    • むきえび
      6粒(100g)
    • ミニトマト
      3個
    • たまご
      1個
    • 豆乳
      100cc
    • 粉チーズ
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • (飾り)ディル

    作り方

    ポイント

    こし器がない時は、ざるでOK。 1度こすとなめらかになります。

    • 1

      ミニトマトを半分に切る。 ココット皿にむきえびとミニトマトを半分ずつ入れる。

    • 2

      ボウルにたまごを入れてほぐし入れ、豆乳を入れて泡立てないように混ぜる。 こし器でこし、粉チーズと塩を混ぜる。

    • 3

      (2)を(1)のココット皿に半分にわけて入れる。 180℃に予熱しておいたオーブンで天板にお湯をはり、ココット皿をのせて中段で20分焼く。

    • 4

      中まで火が通っているか確認し、ディルを飾る。

    レシピID

    113846

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History