主食
煎り黒豆ごはん
投稿日2014/03/05
更新日2014/03/05
調理時間10分
煎った黒豆の香ばしい香りがたまらないごはんです。
材料（2合分）
- 米2合
- 黒豆大さじ4
- 水550cc
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
黒豆の紫色は目に良い成分のアントシアニン。 ごはんでたんぱく質もとれるので、栄養満点のロコモレシピです。
- 1
黒豆を炒る。 プチプチと音がしてきて、皮が破けてきたらOK。
- 2
米をとぎ、黒豆と水、塩を入れて1時間以上浸し、通常通り炊く。 蒸らしたらできあがり。
- 3
炊飯器ではなく、土鍋で炊きたい方はコチラ! 【土鍋で炊いた雑穀ごはん】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112716
レシピID
113919
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
