かぼちゃの煮物

材料（4人分）

• かぼちゃ
  300g(正味)
• (A)だし汁
  200cc
• (A)酒、みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは食べやすい大きさに切る。 (時間があれば、面取りもしましょう!)

• 2

  鍋にかぼちゃと(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし蓋をして10分煮込む。

• 3

  醤油加えて蓋をあけ、弱火でさらに3分煮る。

ポイント

火加減で水分の蒸発が異なるので、焦がさないように注意してください。 そのまま火を止めて、冷ましていくとどんどん味がしみて美味しくなります。

作ってみた！

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