海老とエリンギのクミン香る塩レモンパエリア

• 30分

材料（1合分(2～3人分)）

• 米
  1合
• きび・あわ・ひえなどの小粒雑穀
  合わせて大さじ2
• むきえび
  100g
• エリンギ
  1本
• (A)オリーブオイル
  大さじ1
• (A)にんにく(みじん切り)
  1/2かけ
• (A)クミン
  小さじ1/2
• (B)塩レモン(輪切り)
  2枚
• (B)水
  200cc
• (飾り)ディル
  適量

作り方

• 1

  エリンギを1.5cm角に切る。

• 2

  フライパンに(A)を入れて弱火にかける。 にんにくとクミンがくつくつしてきたら、海老を炒める。

• 3

  海老のみを取り出し、さっと洗った米と雑穀、エリンギを加えて全体に油が回るように炒める。

• 4

  (B)を入れて、沸騰したらえびをのせ、蓋をして弱火で10～15分加熱する。

  
• 5

  【塩レモン】のレシピはこちら! https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891

  

ポイント

今注目の【塩レモン】のみを使用してます。 カットするレモンの大きさにもよるので塩分を調整してください。 (ちなみに、わたしは1個のレモンを10等分にしたものを1枚として使用しています。)

作ってみた！

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