きゃべつとりんごのレーズンサラダ

10

2014.04.23

分類

調理時間: 10分

ID 114774

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

レーズンで甘みを加えたビネガーサラダ。
りんごを加えてさっぱりといただけます!

    材料(2人分)
    きゃべつ 2枚(100g)
    りんご 1/4個(50g)
    レーズン 20g
    (A)酢 大さじ1
    (A)塩 少々
    (A)オリーブオイル 小さじ1
    (飾り)ピンクペッパー 適量
    作り方
    Point!
    きゃべつ以外に、レタスや、茹でた白菜などでも。
    旬の葉物野菜や冷蔵庫にあるお野菜とにらめっこしてください。

    酢は白ワインビネガーでもOKです。
    1. きゃべつをざく切りにする。
      りんごは皮をむき、いちょう切りにして、塩水にさらしておく。
    2. 鍋に湯を沸かし、きゃべつをさっと茹でる。
    3. ボウルに(A)を入れて混ぜ、粗熱が取れたきゃべつ、水切りしたりんご、レーズンを和える。
      器に盛り付け、ピンクペッパーを飾る。
    6 22
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