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きゃべつとりんごのレーズンサラダ

10

2014.04.23

分類

調理時間: 10分

ID114774

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

レーズンで甘みを加えたビネガーサラダ。
りんごを加えてさっぱりといただけます!

アイデア料理 ブランチ 洋風サラダ りんご キャベツ 子供 サラダ

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材料(2人分)
きゃべつ 2枚(100g)
りんご 1/4個(50g)
レーズン 20g
(A)酢 大さじ1
(A)塩 少々
(A)オリーブオイル 小さじ1
(飾り)ピンクペッパー 適量
作り方
Point!
きゃべつ以外に、レタスや、茹でた白菜などでも。 旬の葉物野菜や冷蔵庫にあるお野菜とにらめっこしてください。 酢は白ワインビネガーでもOKです。
  1. きゃべつをざく切りにする。
    りんごは皮をむき、いちょう切りにして、塩水にさらしておく。
  2. 鍋に湯を沸かし、きゃべつをさっと茹でる。
  3. ボウルに(A)を入れて混ぜ、粗熱が取れたきゃべつ、水切りしたりんご、レーズンを和える。
    器に盛り付け、ピンクペッパーを飾る。
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