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レーズンで甘みを加えたビネガーサラダ。
りんごを加えてさっぱりといただけます!
材料(2人分)
| 2枚(100g) | ||
| 1/4個(50g) | ||
| 20g | ||
| 大さじ1 | ||
| 少々 | ||
| 小さじ1 | ||
| 適量 |
作り方
1 |
きゃべつをざく切りにする。 りんごは皮をむき、いちょう切りにして、塩水にさらしておく。 |
|
2 |
鍋に湯を沸かし、きゃべつをさっと茹でる。 |
|
3 |
ボウルに(A)を入れて混ぜ、粗熱が取れたきゃべつ、水切りしたりんご、レーズンを和える。 器に盛り付け、ピンクペッパーを飾る。 |
ポイント
きゃべつ以外に、レタスや、茹でた白菜などでも。
旬の葉物野菜や冷蔵庫にあるお野菜とにらめっこしてください。
酢は白ワインビネガーでもOKです。
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