豚肉とゴーヤーのはちみつ梅炒め

Name: 豚肉とゴーヤーのはちみつ梅炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 豚薄切り肉; ゴーヤ; 玉ねぎ; エリンギ; ミニトマト; 油; 梅干し; はちみつ

2014.05.04
115200
主菜

ブログで紹介

メールで送る

印刷

【夏バテ対策レシピ】
疲労回復を助けてくれるのはクエン酸が豊富な梅干し。
ミネラル豊富なはちみつと合わせると旬のゴーヤも美味しくいただけます。
夏バテ対策に必要なビタミンB1が豊富な豚肉といっしょにたっぷりいただきましょう。

調理時間：15分

材料(2人分)

	豚薄切り肉	200g
	ゴーヤ	1/2本(75g)
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	エリンギ	1本(40g)
	ミニトマト	4個(60g)
	油	大さじ1/2
	梅干し	1個(20g)
	はちみつ	小さじ1

作り方

1	豚肉を一口大に切る。ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って薄切りにする。玉ねぎは8mm幅の薄切りにする。エリンギは半分の長さに切って縦4等分にする。ミニトマトは半分に切る。
2	梅を包丁で叩いてペースト状にし、はちみつと合わせる。
3	フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎ、エリンギ、ゴーヤ、ミニトマトの順に炒め、(2)を加えて味を調える。

ポイント

ゴーヤやトマトのビタミンCもカラダの抵抗力を高めてくれます。

梅干し以外に、にんにく味噌味などもオススメ。
にんにくやねぎなどのアリシンは、ビタミンB群の吸収を促します。

このレシピのキーワード: 豚肉梅、梅干しヘルシーゴーヤー時短豚肉薄切り子供シニア

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「ゴーヤ」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

ヘルシー × 酒蒸し(6) シニア × 赤味噌(4) 子供 × ケークサレ(4) 時短 × 青じその葉(大葉)(4) ゴーヤー × 煮もの(3) 梅、梅干し × 鶏肉(3) 豚肉 × 黒豆(3) 豚肉薄切り × 高野豆腐(3)

このレシピはうめをつかったさっぱりレシピコンテストに参加しています。

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2016.09.07

おうちで楽しむ秋の味覚♡お手軽＆ヘルシーな“揚げない大学芋”レシピ

シニア子供ヘルシー

レンジとフライパンで簡単！絶対おいしい“基本の大学芋”さつまいもは皮のまま乱切りしてアクを抜き、レンジで3分加熱します。その後、フライパンに多めの油を入れてじっくり揚げ焼きに。い... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.02.12

彼と一緒に食べてもOK♡ 罪悪感のないヘルシーチョコスイーツまとめ

シニア子供ヘルシー

材料は3つだけ！アレンジも楽しいヘルシーお豆腐トリュフチョコレート、豆腐、ココアパウダーで簡単に作れる、プレゼントにもぴったりのトリュフ。豆腐は水気を軽く拭いてフードプロセッサ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.07.19

豚肉＆生姜で夏バテ対策はばっちり！生姜焼きのバリエーションまとめ

豚肉薄切り梅、梅干し豚肉

野菜多めで栄養バランス満点！さっぱり梅風味の生姜焼き豚肉を柔らかく仕上げるコツは、砂糖と片栗粉をしっかりもみ込んでおくこと、中火でゆっくり炒めることの2点。大体火が通ったところ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.07.20

好みのアレンジで夏バテ予防！「スポーツドリンク」の手作りレシピ

シニア子供ヘルシー

甘さや風味はお好みでアレンジ。基本のスポーツドリンク飲みやすくて美味しいスポーツドリンクの分量は、塩分濃度0.1〜0.2%、糖度3〜5%が目安。砂糖控えめでさっぱり、レモン多めでスッキリ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.04.18

忙しい春に！包丁いらずの即席ヘルシー丼4つ

時短ヘルシー

寒さから解放され、春の暖かい日差しが心地よい季節になりました。4月は新年度を迎え、新しい生活がスタートする季節でもあるので、何かと忙しく落ち着かない日々を過ごしていらっしゃる方... 続きを読む