はちみつレモンヨーグルトゼリー
投稿日2014/07/07
更新日2014/07/07
調理時間20分
ヨーグルトを使った、レアチーズケーキみたいなゼリー。 ババロアみたいな、ムースみたいな・・・ ヘルシーなのに、コク旨です♪
材料（２人分）
- レモン1個
- ヨーグルト(無糖)200g
- (A)ゼラチン5g
- (A)水大さじ2
- (B)豆乳150cc
- (B)はちみつ大さじ3
- (C)はちみつ大さじ1
- (C)水大さじ2
- (飾り)ミントの葉
作り方
ポイント
レモンは、市販のレモン汁を使い、上のジャムはオレンジマーマレードなどで代用してもよい。
- 1
(A)をあわせてゼラチンをふやかしておく。 レモンは皮をよく洗い、半分に切り、ぎゅっとしぼってレモン汁大さじ２を取る。 残った果肉を薄めのいちょう切りにする。
- 2
鍋に(A)と(B)を入れて、弱火にかけ沸騰させないようにゼラチンを溶かす。
- 3
ボウルにヨーグルトと【１】のレモン汁大さじ２を入れ、【２】を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 これを器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 4
【レモンジャムを作る】 小鍋に【１】のいちょう切りにしたレモンと（C）を加え弱火で煮詰める。 これを冷やし、冷やし固まった【３】にかける。
レシピID
117282
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ゼリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。