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【ココナッツオイル】米茄子の田楽

20

2014.08.30

分類

調理時間: 20分

ID119299

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

モデルや海外セレブも愛用していると注目のスーパーフード、ココナッツオイル。 ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。 油との相性が良い茄子におすすめレシピです。

なす 子供 シニア ヘルシー 野菜のおかず 焼きもの おふくろの味

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材料(2人分)
米なす 1個
ココナッツオイル 大さじ2
A
味噌 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
■米茄子がない人は、ふつうの茄子でもOKです。 ■皮を薄くそぎ落とすと焼くときに安定します。
  1. 米茄子のヘタを取り、縦半分に切る。
    皮をうすくそぎ落とし、なすの表面に食べやすいように格子状に切り込みを入れる。
  2. 表面にココナッツオイルをぬり、200℃に熱したオーブンの中段で10~15分焼く。
  3. 混ぜておいた(A)をぬり、白ごまをかけ、さらに5分焼く。
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