チキンときゃべつのライスミルクスープ
投稿日2016/04/20
更新日2016/04/20
調理時間20分
バターと小麦粉を使わないヘルシーなスープ。 グルテンフリーレシピとしても♪
材料2人分（２人分）
- 鶏むね肉150g
- きゃべつ2枚(100g)
- コーン40g
- A干ししいたけ(スライス)4g
- A水100cc
- B味噌大さじ1
- B塩少々
- Bライスミルク200cc
- B黒こしょう少々
作り方
ポイント
■春なのできゃべつを使用しましたが、ほうれん草や白菜など旬の野菜を使ってお試しください。 （スタイリング・撮影：緑川鮎香）
- 準
ライスミルクを作る ▼レシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/121883
- 1
鶏むね肉を２cm角に切る。 キャベツを２cm角のざく切りにする。
- 2
鍋にA 干ししいたけ(スライス)4g、水100ccを入れて火にかける。 沸騰したら鶏むね肉を入れてアクを取り、蓋をして５分中火で煮る。
- 3
B 味噌大さじ1、塩少々、ライスミルク200cc、黒こしょう少々を上から順に混ぜ合わせる。 （ライスミルクを少しずつ入れてダマにならないようにする）
- 4
（２）に（３）ときゃべつ・コーンを入れて５分程度中火で煮る。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
