巻かないロールキャベツ

材料2人分（2～3人分・3合炊き炊飯器1台分）

• 合いびき肉
  200g
• キャベツ
  1/4個(300g)
• A
  たまご
  1/2個
• A
  パン粉
  20g
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• B
  熱湯
  200ml
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  塩、こしょう
  少々
• ケチャップ
  お好みで

作り方

• 1

  キャベツの芯を切り取りみじん切りにする。キャベツの外側の緑の葉と、内側の柔らかい葉に分け、外側の葉は半分に切る。

  
• 2

  ボウルに合いびき肉、キャベツの芯、A たまご1/2個、パン粉20g、牛乳大さじ2、ナツメグ少々、塩小さじ1/4、こしょう少々をいれて粘り気が出るまでよく混ぜる。

  
• 3

  炊飯釜にキャベツの外側の緑の葉を敷き詰め、その上に【2】を半量広げ入れる。

  
• 4

  その上にキャベツの葉を重ねて、残りの【2】を広げ入れる。最後に残りのキャベツの葉をのせて肉を隠す。

  
• 5

  合わせたB 熱湯200ml、コンソメ(顆粒)小さじ1、塩、こしょう少々を【3】の中に入れ、通常通り炊飯する。

  
• 6

  粗熱が取れたら、炊飯釜を裏返して盛り付ける。お好みで切り分け、ケチャップをつけていただく。

  

ポイント

■炊飯器を使っているとごはんが炊けないので、そんな日は冷凍ごはんをレンチンかバゲットで。 ■炊飯器に詰めるときは、ぎゅっぎゅっとしっかりと押すとできあがりがしっかりと離れにくくなります。 (スタイリング・撮影：大原美穂)

作ってみた！

質問