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    シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】

    シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】
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    • 投稿日2023/11/30

    • 更新日2023/11/30

    • 調理時間30分

    じっくり炒めて旨みを引き出すことで、シンプルな味付けでも美味しいポタージュのレシピ♪お子様にもぜひ！ 水分量を少し減らしてコンソメで旨みをプラスすると、お酒のアテにも喜ばれます！

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      大玉1個
    • マッシュルーム
      8-10個
    • 塩
      ひとつまみ
    • バター
      10g
    • 水
      200ml
    • 塩・胡椒
      少々
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1(味に深みが欲しければ追加)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    作る工程はとてもシンプルですが、旨みを出すためにじっくり炒めることがポイントです！

    • 準

      玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする。

      シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】の下準備
    • 1

      鍋に油を引き、薄切りにした玉ねぎを加え、塩を少々加えて飴色になるまで中火で炒める。

      シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】の工程1
    • 2

      マッシュルームを加えてさらに炒め、馴染んだらバターを加える。

      シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】の工程2
    • 3

      水を加えて一煮立ちさせて、塩・胡椒で味を整える。 シンプルな味付けがお好きであれば、ここで完成でも良いが、旨み・深みが欲しければ顆粒コンソメを追加し、もう一煮立ちさせる。

      シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】の工程3
    • 4

      ブレンダーで細かくすると舌触りがまろやかになり、おもてなしディナーにもおすすめ♪

      シンプル食材でできる！【玉ねぎときのこのポタージュ】の工程4
    レシピID

    472776

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    Hanaco（はなこ）
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    Hanaco（はなこ）

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