アヒージョ風＊アスパラのコク塩ガーリック炒め＊簡単あと一品♪
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間5分
しゃっきり食感が楽しめるアスパラをオリーブオイルで炒め、にんにくの効いたパンチある塩味に♪この味まるでアヒージョ！な炒め物の完成です＊ 食欲そそるガーリックの香りと華やかなオリーブオイルのコクで、少ない材料ながら、バルのおつまみのようなやみつきの一品に。炒めることで引き立つ、アスパラの素朴な甘みも味わえます☆ 家飲みのお供や、お弁当の隙間、洋食の付け合わせにも◎ ●レシピのコバナシ● オリーブオイル×塩×にんにくのおいしさを、バルのアヒージョで知りました。家でも食べたいけど胃がすぐもたれる私は、油で煮ることに少しためらい…少ない油で同じ味の炒め物を作りました♪ブロッコリーなどでも美味しいです◎
材料2人分
- アスパラガス95g
- 塩小さじ1/4～(3つまみ程度～※)
- にんにくチューブ3cm
- オリーブオイル小さじ1と1/2
作り方
ポイント
※塩は小さじ1/4だとほんのり塩気が効いた仕上がり、1/3だとしっかり塩味です。 少量から加えて、完成後に足して調整してもOKです。 にんにくがハネやすいため、長めの菜箸などを使うと調理しやすいです。
- 1
アスパラガスは根本を1〜1.5cmほど切り落とし、厚さ約1cmの斜め切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガス・にんにくチューブを入れ、塩をふりかける。
- 3
中火にかけ、全体を混ぜながら炒める。アスパラの緑が濃くなり、うっすらと焼き色がつき始めたら火を止める。
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質問
作ってみた!
Artistモモ2022/10/27 19:42
はっぴぃ様🐈⬛ こんばんは🌙いつもとても嬉しい感想とお写真を届けて下さり、ありがとうございます😊 にんにく・オリーブオイル・塩の組み合わせは、シンプルですがやみつきになり私も大好きなので、美味しかったのお言葉凄く嬉しいです🧂✨ またレシピがお役に立てたら幸いです…！🍁
はっぴぃ2022/10/26 20:26
にんにくはチューブを使うのでとても簡単ですぐにできました。 にんにくとオリーブオイルの風味を塩で引き締めて、とても美味しかったです。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.
