新じゃがとアスパラのアヒージョ

新じゃがいもはよく洗い、食べやすい大きさに切る。（皮はむかなくてOK!）水にくぐらせ水気を切ったら耐熱の器に並べ、600Wの電子レンジで３～４分加熱し、水気を切っておく。

アスパラは根元を1センチほど切り落とし、根元から３～４センチくらいの皮をピーラーでむき、4等分に切り分ける。ベーコンは拍子切りにする。

にんにくは包丁の腹を使ってつぶし、芯を取り除く。鷹の爪は、種を取り除く。

鍋やスキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え火にかけ香りが出てきたら、新じゃがい、アスパラ、ベーコンを加える。

全体に火が通ったら、塩で味を調え、粗びき黒こしょうを散らしてできあがり。