副菜
フライパンで簡単♪レンコンのカレー粉炒め
投稿日2021/02/16
更新日2021/02/16
調理時間10分
フライパンで簡単♪ ごはんが進むレンコンのカレー粉炒めです！ カレーの香りが食欲をそそります♪
材料4人分
- レンコン200g
- オリーブオイル小さじ1
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A酒小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- 青ねぎ（小口切り）適宜
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで調節してください。
- 準
A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、カレー粉小さじ1を混ぜておく。
- 1
レンコンは5mm幅の半月切りにする。 皮はお好みで剥いてください。
- 2
フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、レンコンを入れ両面焼く。
- 3
レンコンに火が通ったら、A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、カレー粉小さじ1をいれ、絡めながら焼く。
- 4
器に盛り、お好みで青ねぎ（小口切り）を飾る。
レシピID
406899
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪