副菜
厚揚げとブロッコリースプラウトの胡麻和え
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間10分
食材2つ！ 栄養たっぷり♪ブロッコリースプラウトと厚揚げの胡麻和えです。 あと一品欲しいときやおつまみにも♪
材料3人分
- 厚揚げ2枚（200g）
- ブロッコリースプラウト1パック（20g）
- ごま油小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖（てん菜糖）小さじ1/2
作り方
ポイント
醤油の量はお好みで調節してください。
- 1
厚揚げは縦に半分に切り、5mm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を引き熱し、厚揚げをいれ、焼き色がつくまで焼く。
- 3
ボウルにA すりごま大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖（てん菜糖）小さじ1/2をいれ、混ぜる。
- 4
③にブロッコリースプラウト、厚揚げをいれ、和える。
レシピID
412637
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
