小松菜と厚揚げの胡麻和え

材料（４人分）

• 厚揚げ
  1/2枚
• 小松菜
  1/2袋
• 人参
  小1/2本
• ☆胡麻
  大さじ2
• ☆醤油
  大さじ1
• ☆砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  厚揚げは１ｃｍ幅に、小松菜は３～４ｃｍの長さに、人参は細切りにします。

  
• 1

  お湯を沸かし塩少々を加え、厚揚げ・小松菜・人参を３０秒程茹でます。 茹でたらザルにあげてしっかりお湯をきります。

  
• 2

  胡麻は軽く擦り、砂糖と醤油を加えて混ぜます。

  
• 3

  水気をきった具と味付けしたゴマを和え、盛りつけます。

  

ポイント

材料の加熱時間を合わせられるよう、 火の通りにくい人参は細切にします。 水っぽい仕上がりにならないよう しっかり水分を切ってから和えます。

作ってみた！

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