小松菜と厚揚げの胡麻和え

10

2015.01.12

分類

調理時間: 10分

ID 122895

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと茹でた小松菜と厚揚げの胡麻和えです。

    材料

    (4人分)
    厚揚げ 1/2枚
    小松菜 1/2袋
    人参 小1/2本
    ☆胡麻 大さじ2
    ☆醤油 大さじ1
    ☆砂糖 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    材料の加熱時間を合わせられるよう、
    火の通りにくい人参は細切にします。
    水っぽい仕上がりにならないよう
    しっかり水分を切ってから和えます。
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    1. 厚揚げは1cm幅に、小松菜は3~4cmの長さに、人参は細切りにします。
    2. お湯を沸かし塩少々を加え、厚揚げ・小松菜・人参を30秒程茹でます。
      茹でたらザルにあげてしっかりお湯をきります。
    3. 胡麻は軽く擦り、砂糖と醤油を加えて混ぜます。
    4. 水気をきった具と味付けしたゴマを和え、盛りつけます。
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