こんにゃくと厚揚げの甘辛ごま和え

材料2人分

• こんにゃく
  1枚
• 厚揚げ
  1枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  かつお節
  1袋

作り方

• 1

  こんにゃくは小さくちぎり、耐熱ボウルに入れて水に浸し600ｗで5分加熱する。

• 2

  厚揚げはキッチンペーパーで押さえ油抜きをしたら小さくちぎる。

• 3

  フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りしたら、厚揚げ、ごま油を加え炒める。

• 4

  A 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え汁気がなくなるまで煮絡めたらB 白すりごま大さじ1、かつお節1袋を和える。

ポイント

工程1はこんにゃくのアク抜きです。熱湯でゆでても構いません♪

作ってみた！

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