グルテンフリー♪豆腐お好み焼き【米粉レシピ】

材料3人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• だし汁
  200ml(水200ml＋粉末だし小さじ1でも可)
• 米粉
  150g
• キャベツ
  200g(小さめ1/4個)
• 豚こま肉
  100g
• お好み焼き用ソース
  適量
• 削り節
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などで潰す。

• 2

  ①にだし汁、米粉を入れ混ぜる。

  
• 3

  キャベツは粗みじん切り、豚こま肉は1cm幅に切る。 （豚こま肉は切らず、生地の上にのせて焼いても大丈夫です）

• 4

  ②に③を入れ混ぜる。

  
• 5

  フライパンに米油等（分量外）をひき熱し、生地を流し入れ蓋をして蒸し焼きにする。 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く。

  
• 6

  器に盛り、お好み焼き用ソース、削り節、青のりを振る。

ポイント

米粉によって吸水率が異なります。 だし汁の量は調節してください。

作ってみた！

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