副菜
簡単すぐできる！ごぼうとかつお節の炒り煮♪
投稿日2021/12/14
更新日2021/12/14
調理時間15分
フライパンで簡単♪ ごぼうとかつお節の炒り煮です。 だし汁なし！油なし！ うまみたっぷりかつお節と一緒に煮るだけです♪ か
材料4人分
- ごぼう1本(200g)
- かつお節5g
- 水150ml
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
ごぼうのアクが気になる方は水にさらしてから使用してください。
- 1
ごぼうは綺麗に洗い、斜めに切りにする。 アクが気になる方は水にさらしてください。
- 2
フライパンにごぼう、かつお節、水、しょうゆ、みりんを入れ蓋をし煮る。
- 3
ごぼうに火が通ったら蓋を外し、すりごまを入れ水分を飛ばしながら炒める。
レシピID
427622
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
