豆腐ココアバナナアイス♪砂糖・特定原材料7品目不使用
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間10分(冷凍庫で凍らせる時間を除く)
バナナと豆腐で作るココアアイスです。 砂糖・特定原材料7品目不使用♪ 生クリームを使わず豆腐を使用することで 脂質をカット！ 作り方は簡単！ 子どもと一緒に作っても楽しいです♪ 今回使用した「有機大豆を使った濃い豆乳の絹」は 有機大豆100％使用。 消泡剤、乳化剤無添加なのも嬉しいお豆腐です。
材料4人分
- 有機大豆を使った濃い豆乳の絹1パック(350g)(絹ごし豆腐)
- バナナ2本
- はちみつ大さじ3
- ココアパウダー大さじ1
- バナナ適宜(飾り用)
作り方
ポイント
工程2 豆腐のつぶつぶが少し残っていても大丈夫です。 バナナは熟して甘いものを使用してください。 ♯アサヒコタイアップ
- 準
有機大豆を使った濃い豆乳の絹はザルの上に10分程度おき、水気をきる。
- 1
チャック付きの冷凍用保存袋にバナナ、はちみつ、ココアパウダーを入れ揉み混ぜる。
- 2
1に水気を切った有機大豆を使った濃い豆乳の絹を入れ、さらに揉み混ぜる。
- 3
2を平らにし、冷凍庫で冷やし固める。 凍らせている途中、冷凍庫から取り出し何度か揉むと口当たりが良くなります。
- 4
凍ったら食べやすいように袋の上から手で揉み、器に盛る。 お好みでバナナを斜め切りにして飾る。
- 5
カチカチに凍った時は、常温に少しおいた後、手で揉んだり、麺棒を転がし、ほぐすと食べやすくなります。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪